Gisteren maakte ik het koffertaartje voor mijn collega die naar Zweden gaat.
Omdat ik geen vierkant bakblik heb, en toch écht geen ronde koffer wilde maken...moest ik uit een rond biscuit mijn rechthoekige vorm voor het koffer snijden.

Maar ja, dan houd je natuurlijk wel biscuit over. En ik had ook nog wat vulling over, dus toen deze blokjes maar gemaakt.
Ze zijn 3x3, hebben 2 laagjes bosvruchten en bovenop een laagje ganache met chococrisps.....geen restjes meer, en een heerlijk mini-hapje.

Ik kreeg er precies 8 uit van 3x3.....