Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » stapeltaart
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
En die stapel had je niet gestut begrijp ik? Met een 12,5 cm op een 26 cm en niet te lang van voren op elkaar gezet, zou het best goed kunnen gaan. Die drukt de 26 cm misschien wel in het midden in, maar de zijkanten zullen wel recht blijven. Bij de grotere taarten zou ik het echt niet doen, zeker niet bij een bruidstaart.
@jolanda... wist niet dat je die kon afsnijden... 
wat zal gebeuren is dat de bovenste 2 lagen worden aangesneden en de onderste zal misschien in het ergste geval niet eens aan gesneden worden.
ik snap ook precies wat jullie bedoelen hoor.. ook betreft snijden enzo (vorige wk wilde ze de boven laag eraf halen en bleef het karton vastplakken hoppa marsepein los... kon het wel weer maken.. dus dat was geen probleem.. maar voor het aansnijden moest die er nog af..
ik zal eens een nachtje erover gaan slapen (dromen, nachtmerries... 
) en hopenlijk kom ik er dan uit...
Doe maar 
En door cakeboards te gebruiken, voorkom je het plakken aan elkaar is mijn ervaring. Cakeboard hoort te rusten op je dowels en niet op de taart. Weer een voordeel van dowels 
Zal even een foto laten zien waarbij ik een bruidstaart aansnij, dan zie je dat het niet aan elkaar plakt
Dit is de hele taart
Slaap ze 
het is alleen dat een vriendin van mij ook al zei... dat gaat makkelijk (maakt ook veel taarten).
Maar hoe doet jouw vriendin dat dan?
tja, ik ben laatst ook bij een taart (de kasteeltaart) van 2 lagen,
perongelijk vergeten te stutten...
het is goed gegaan, ondanks het snikhete weer, maar...
dat kwam waarschijnlijk ook doordat het én kleine taartjes betrof,
(15cm rond, en 20cm bloem)
én doordat de taart om 13.00uur werd opgehaald,
en rond 15.00uur werd aangesneden.
De taart bleef dus lang in de koeling = steviger!
Bij een bruidstaart zou ik de gok echt niet wagen!
Welke maten de taarten ook zouden hebben!
Ik zou gaan voor stutten met de plastic buisjes van wilton,
die zie je echt niet over het hoofd!
(ik zou er dan 3 in een driehoek vorm in de taart steken,
dat is het meest stevig)
Succes met bedenken,
maar voor mij zou het een no-brainer zijn... stutten!
of de taart weigeren, dat kan natuurlijk ook...
Mutsy schreef:het is alleen dat een vriendin van mij ook al zei... dat gaat makkelijk (maakt ook veel taarten).
Maar hoe doet jouw vriendin dat dan?
zonder stut, gewoon op elkaar zetten..
Esther68 schreef:Mutsy schreef:het is alleen dat een vriendin van mij ook al zei... dat gaat makkelijk (maakt ook veel taarten).
Maar hoe doet jouw vriendin dat dan?
zonder stut, gewoon op elkaar zetten..
Ik bedoelde eigenlijk hoe ze dit dan doet zonder dat de taart inzakt. Heeft ze lage taarten icm met lichte vullingen? Vult ze maar 1x? Gebruikt ze cake ipv biscuit? Ik kan me nl niet voorstellen dat een taart niet inzakt zonder stutten....... zeker met deze temperaturen en langere tijd buiten de koeling....
Mutsy schreef:Esther68 schreef:Maar hoe doet jouw vriendin dat dan?
zonder stut, gewoon op elkaar zetten..
Ik bedoelde eigenlijk hoe ze dit dan doet zonder dat de taart inzakt. Heeft ze lage taarten icm met lichte vullingen? Vult ze maar 1x? Gebruikt ze cake ipv biscuit? Ik kan me nl niet voorstellen dat een taart niet inzakt zonder stutten....... zeker met deze temperaturen en langere tijd buiten de koeling....
oh sorry... dat bedoelde je... dat weet ik niet precies
mijn vulling wordt mascapone met lemoncurd
Esther68 schreef:Mutsy schreef:zonder stut, gewoon op elkaar zetten..
Ik bedoelde eigenlijk hoe ze dit dan doet zonder dat de taart inzakt. Heeft ze lage taarten icm met lichte vullingen? Vult ze maar 1x? Gebruikt ze cake ipv biscuit? Ik kan me nl niet voorstellen dat een taart niet inzakt zonder stutten....... zeker met deze temperaturen en langere tijd buiten de koeling....
oh sorry... dat bedoelde je... dat weet ik niet precies
mijn vulling wordt mascapone met lemoncurd
Je hoeft geen sorry te zeggen hoor Was niet helemaal duidelijk .
Ik zou toch aan die vriendin vragen hoe zij het doet zonder dat de taart inzakt.....
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » stapeltaart
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.