1 Onderwerp door alijda Laatst bewerkt door alijda (27-06-2013 12:17)

  • Geregistreerd: 12-02-2013
  • Berichten: 22

Onderwerp: Wil wat nieuws maar wat?

Ik bak nog niet zo heel lang en wil graag wat nieuws uitproberen.
Wil dus gaan overgieten met chocoladeganache maar wat doen jullie dan voor vullingen?? als ik tofifee vulling maak en een laagje met viervruchtjam? Wilde bakken met gewone biscuit. Waar smeer je dan mee af? Met ganache ook? En kan je dan marspein erover doen?
Sorry maar kan het zo niet vinden heb al gezocht.

2 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Wil wat nieuws maar wat?

Als ik overgiet met ganache doe ik dat meestal met een chocoladebiscuit gevuld met vanille botercrème en kersenvlaaivulling. Afgesmeerd met 1:1 botercrème en dan overgieten met ganache.

Je kunt ook afsmeren met ganache. En de combi van vullingen die je noemt lijkt mij ook erg leuk.