Bewaarvragen mogen in Taartdecoratie algemeen. Bij twijfel kun je even de omschrijvingen en de sticky's (uitleg over de rubrieken, topic bovenin elke rubriek) erbij pakken

[MOVE] --> TDA

Misschien heb je heir iets aan;

Het invriezen van een gedecoreerde taart;

Uitgeharde, invorm gebrachte fondant zal zijn hardheid en daardoor meestal zijn vorm verliezen.....

Dit kan bijna altijd, hangt wel een beetje af van de vulling maar de meeste standaard vullingen kunnen prima ingevroren worden. Plaats de taart in een taartdoos en in een pedaalemmerzak in de vriezer. Aan de smaak en aan het uiterlijk zul je niet merken dat de taart ingevroren is geweest!

Het ontdooien van een gedecoreerde taart;

Haal de taart 24 uur van te voren uit de vriezer en plaats deze in de koelkast, in de verpakking zoals hij in de vriezer stond, dus met doos en zak. De laatste paar uur voor consumptie laat je de taart buiten de koelkast opdrogen. De marsepein of rolfondant worden namelijk nat door condens. Als je hier niet aankomt en de taart gewoon met rust laat die 24 uur, is er niets aan de hand en droogt de taart gewoon op.

(Natuurlijk geen taarten met bederfelijke vulling uren buiten de koelkast laten staan)

Dat heb ik ook begrepen maar zelf nog nooit gedaan

Als je googlet op pat a mat kom je ook een paar taarten tegen, ze zijn heel makkelijkte boetseren

Ik heb 1x een gedecoreerde taart ingevroren. Dat ging prima. Gewoon doen zoals hierboven beschreven.

sorrie , zonder zak. Anders kan de condens niet weg en slaat het neer op je taart.

Hoi Jelly,

Ik vries regelmatig taarten in, al is dat alleen voor eigengebruik.
Zo kan ik privé-taartjes (bijv. voor Vaderdag/Valentijn) al van te voren maken en hou ik tegen die tijd over voor een eventuele bestelling.

Ik doe ze altijd mét doos én zak in de vriezer en laat ze 24 uur van te voren zónder zak in doos in de koelkast ontdooien.

Mijn ervaring is dat als je hem in de zak laat, de condens juist niet weg kan.

Verder net als anders de taart een half uurtje/uurtje voor consumptie op de aanrecht op temperatuur laten komen.

Het gaat bij mij altijd prima.

Als je een taart wilt maken met boetseersels er op, zou ik die er pas opzetten na het ontdooien.

Groetjes & succes!

Het verschil, vind ik wel, dat die mevrouw zelf voorstelde om dan de taart in te vriezen. Zo is het met 'mijn' taart ook gegaan. Ik ben zondag al op vakantie en had dus geen tijd, maar toch wilde ze per se een taart. Nou, dan maar invriezen. Dit vond ze prima.
Voor wie zou Jelly dan de taart moeten annuleren  ....voor die mevrouw die zelf voorstelde om in te vriezen, of de andere taart?

Als mensen graag een taart bestellen als ik vol zit, dan stel ik ook voor om m eerder te maken en in te vriezen. Qua smaak en uiterlijk merk je er echt niks van! Als ze er mee instemmen is dat toch prima en heb je iedereen tevreden kunnen houden!

Sja, ik denk daar anders over.    Als die taart toch smaakverlies heeft, ondanks dat ze instemde met het invriezen, dan zal dat toch een negatief effect hebben. Maar dat moet ieder voor zich weten.