Ik ben meringue botercreme aan het maken met verse aardbei, dit wilde ik als toef gebruiken voor op cupcakes maar nu is er iets helemaal fout gegaan denk ik...
De meringue botercreme was goed, toen heb ik er de gepureerde aardbeien bijgedaan maar is alles gaan schiften lijkt wel... het is nu een roze waterige massa met kleine klontjes (boter?). Is het nog te redden denken jullie of moet ik het weggooien?
Zou even in de koelkast misschien helpen om weer wat op te stijven?