1 Onderwerp door Katrijan

  • Van: Anna Paulowna
  • Geregistreerd: 08-01-2013
  • Berichten: 60

Onderwerp: Figuurtjes van gumpaste met vers eiwit: hoe lang houdbaar?

Voor het eerst heb ik figuurtjes gemaakt van zelfgemaakte gumpaste van vers eiwit, poedersuiker en tylose.
Goed gelukt, en mijn vraag is nu: hoe lang kan ik die figuurtjes bewaren? Ik hoop dat iemand mij kan helpen.
Groetjes!

Groetjes,
Katrijan (Ria) https://www.facebook.com/ria.spaander

2 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Figuurtjes van gumpaste met vers eiwit: hoe lang houdbaar?

als het supergoed is uitgehard kan je ze oneindig lang bewaren. Alleen zorgen dat er geen vocht bij komt.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

3 Reactie door Tijnek

  • Van: Vinkeveen
  • Geregistreerd: 01-04-2013
  • Berichten: 522

Re: Figuurtjes van gumpaste met vers eiwit: hoe lang houdbaar?

kan je het dan ook nog eten of is gumpaste sowieso niet lekker om te eten?

4 Reactie door monique69

  • Van: Vlijmen
  • Geregistreerd: 18-02-2012
  • Berichten: 599

Re: Figuurtjes van gumpaste met vers eiwit: hoe lang houdbaar?

net als fondant en marsepein,je moet er van houden :)

kijk voor meer taarten op:
www.wix.com/monique69vandal/moniques-taarten?ref=nf
  • Geregistreerd: 21-09-2011
  • Berichten: 1750

Re: Figuurtjes van gumpaste met vers eiwit: hoe lang houdbaar?

Maar met tylose is het minder lekker toch om te eten? Dacht ik..

Qua houdbaarheid? Is het eiwit verhit geweest? Dat maakt geloof ik wat uit. Maar verder begreep ik dat door het hoge suikergehalte en droogte van de fondant/ gumpaste het zoiezo erg houdbaar is.
Maar hoe houdbaar precies weet ik niet.

mieperdepiep's Website

6 Reactie door Katrijan

  • Van: Anna Paulowna
  • Geregistreerd: 08-01-2013
  • Berichten: 60

Re: Figuurtjes van gumpaste met vers eiwit: hoe lang houdbaar?

Hoi allemaal,
Dank voor het meedenken.
En op de vraag of het nog te eten is:
Ja, je krijgt er niets van, maar lekker is het echt niet. Zelfs niet na 2 dagen al dus. Hard en vrij smakeloos, moet ik zeggen. Fondant met tylose is wat zoeter.
Groetjes en nogmaals dank!

Groetjes,
Katrijan (Ria) https://www.facebook.com/ria.spaander

7 Reactie door monique69

  • Van: Vlijmen
  • Geregistreerd: 18-02-2012
  • Berichten: 599

Re: Figuurtjes van gumpaste met vers eiwit: hoe lang houdbaar?

ahaa ok....dan maar als versiering bewaren :)

kijk voor meer taarten op:
www.wix.com/monique69vandal/moniques-taarten?ref=nf