Ik heb hem met kokosmelk gemaakt en hij is vanaf 10 april tot een paar dagen geleden goed gebleven ( in de koelkast natuurlijk)... maar ik weet niet of dat ook met slagroom zo is?

Als de slagroom even gekookt heeft kan je het in de ijskast behoorlijk lang bewaren (zeker wel een week of twee! Echt? Ja, echt!). Buiten de ijskast ook zeker wel 2 dagen. Daarom werk ik ook zo graag met ganache    en het is ook nog eens super lekker 

ik had een blik kokosmelk... 400 ml geloof ik, en 200 gram pure chocolade. dan is hij spuitbaar, maar mischien beetje te dik voor te smeren. voor mijn smaak was hij een beetje te machtig!  Maar ik heb nooit de gewone ganache geprobeert, die ga ik  vandaag met haver-room (net als sojaroom) proberen maar dan weet ik of hij even dik is!