tarwebloem is gewone bloem. patentbloem (ook van tarwe) is iets fijner van structuur dacht ik, maar ook daarvoor kan je gewone (tarwe)bloem gebruiken. als je normaal met andere granen bakt zal je idd wel het verschil proeven met tarwe.
en weg gooien hoeft sowieso niet, want er staat alleen een datum op tot wanneer de kwaliteit gegarandeerd is. Daarna is de bloem nog heeeel lang goed. alleen voor bestellingen van betalende klanten kan je het dan niet meer gebruiken.

je kunt ook gewoon tarwebloem gebruiken hoor. is inderdaad iets minder fijn dan tarwe patent. Maar zeker voor zandkoekjes helemaal niet erg

ik hou helemaal niet van tarwe maar mijn moeder heeft laatst die zandkoekjes met de tarwe patent bloem gemaakt en je proeft idd echt geen tarwe. bovendien zijn de zandkoekjes echt lekker!!! lekkerder dan de suikerkoekjes.

Succes met bakken!