Ik gooi over dummies een laag van toch wel een centimeter dik. Dan kun je lekker smootheren, aanduwen, etc etc totdat-ie zo strak als een spiegel is.

Maar moet er wel bij zeggen dat ik bij echte taarten ook niet bepaald zuinig ben met het fondant.... toch wel een halve centimeter dik, en dan heb ik er ook al marsepein onder 

echt waar?! Vinden mensen dat echt lekker? Ik doe mijn fondant zo dun mogelijk, over strak afgesmeerde ganache, en dan nog pulk ik zelf de fondant eraf als ik het opeet, en ik ken er meer die dat doen.

De combinatie met marsepein (1:2 of 1:3) heft de zoetheid van fondant op, en ik vul met halfzoete slagroom of bavarois dus het valt best wel mee met die zoete hap. Heb nog nooit klachten gehad, en herhaaldelijk bestellingen van dezelfde personen dus zal toch wel lekker zijn zo alles bij elkaar gecombineerd...

Ik denk toch dat er iets geweest moet zijn, waaraan de jury kon zien dat hij niet dik genoeg bekleed was. Wellicht toch nog een richeltje of een structuur van de dummie zichtbaar..

Volgens mij is er geen voorgeschreven dikte, maar wel de regel dat je niet moet kunnen zien dat het een beklede dummie is..

Ik ga ook ongeveer naar zo'n 8-10 mm met het bekleden van een dummie.

Ik snap dat sommige mensen zo dun mogelijk willen bekleden, maar de meest mooie taarten hebben toch net even een dikkere laag (Miss P maakt het wel heel bont!    )

Met Ganache kan ik me er nog wel iets bij voorstellen (witte ganache dan) maar dan moet hij wel echt perfect afgesmeerd zijn.)

Ik doe het ook dikker dan een taart, en daar ben ik ook al niet al te zuinig
Ik eet de fondant toch niet op

Ik vind wel dat de dummie mooier wordt als hij dikker bekleed is

Maar ja, hoe dik is dik? Dat denk ik ook iedere dag als ik in de spiegel kijk

nou, ik weet wie er hard om lacht in ieder geval 

Ennuh... heb jij geen dummie tips?

Off topic: Hoe gaat het met je pols?