Onderwerp: jong en oud tegelijk
1 taart dit weekend voor een kinderdagverblijf, gemaakt aan de hand van hun logo
gevuld met zw.m.crème aardbei en vanille
en vervolgens een taart voor iemand die 50 werd
gevuld met overheerlijke homemade chipolata en slagroom
ook nog een stapeltaart gemaakt maar die staat in de andere parade.

Eerst zelf banketbakkersroom maken, zo even uit mijn hoofd 200 gram dacht ik voor een taart van 20cm doorsnee. Dan een stuk of 5 bigeraux klein snijden, bitterkoekjes 4/5 stuks fijnhakken, klein blikje cocktailfruit of vers tropisch fruit klein snijden ( geen ananas) , slagroom kloppen tot yoghurtdikte. Alle fijngehakte stukjes door de afgekoelde room mengen, dan de slagroom erdoor spatelen en 3 gram opgeloste gelatine erdoor. Als je wil kun je er ook nog rozijnen door doen of wat rum.