Waar kom je vandaan?

Het eerste wat me te binnen schiet is namelijk snel een bakvriend(in) inschakelen en het samen doen 

Ben nog nieuw in het bakwereldje, dus heb nog geen bakvriendinnen...
Mijn buurvrouw heeft al wel aangeboden om te helpen, dat aanbod moet ik dus misschien maar aannemen 

Ik kom uit Waalre (bij Eindhoven)

Ik zou inderdaad iemand vragen voor hulp. 600 cc pff. Hoe wil je ze versieren? Je kan de cc eventueel bij een bakker bestellen en dan zelf versieren? Als je ze met maesepein of fondant versierd kun je ook al veel voorwerk doen. Maar ik moet zeggen dat het erg veel is om er nog bij te doen voor je trouwdag. ik zou mijn taart zelf maken maar toch uit besteed ik was 7 mnd zwanger en kreeg 2 dgn van te voren aanrijding en moest ter observatie een nachtje in het ziekenhuis blijven. Had niks meer geworden die taart dan. Maar heel veel succes

Pfff, da's veel....en zonder vriezer.....De versiering kun je natuurlijk op voorhand maken, tenminste als je wilt decoreren met marsepein of fondant. Het bakken is echter een ander verhaal, dit kun je zonder vriezer niet lang van te voren doen en ik weet niet hoe groot je oven is, maar dat is een hoop keer bakken.
Als je al twee trays van 12 kwijt kunt, moet je evengoed 25 keer bakken.......Flink bakhulpen inschakelen dus of anders kant en klare cupcakes bestellen of kopen. Voor de kinderen op school zijn die custardcupcakes van AH eigen merk net zo lekker denk ik....

Hi hi, raak niet zomaar in de put hoor!

Het is eigenlijk ook een beetje uit overmoed en zuinigheid geboren.
We zijn op de love and marriage beurs geweest en daar heb ik het idee opgedaan. Vond het een beetje te gek om 2,50 per cupcake te  gaan betalen (x 600). Zeker omdat ik weet (mijn moeder heeft een engelse lunchroom met cupcakes, scones, high tea etc.) hoe weinig het hoeft te kosten... Mijn moeder wil ik hier niet mee belasten, want die is 67 en heeft het al veel te druk!

Ik heb een goede mix en de uitprobeersels zijn na een week nog lekker! Hier op de site gelezen dat een week ook verantwoord is...
Heb binnen een week al wel een fortuin uitgegeven aan bakspullen, ha ha, maarja...

En verder ga ik voor de tweede keer in mijn leven trouwen, dus heb ik sowieso minder stress. Been there, done that...

Maar goed, feit blijft dat ik nog nooit zoveel cc heb gebakken voor één dag en dus graag tips ontvang voor de voorbereiding en het logistieke stuk (hoe krijg ik zoveel cc netjes op de locatie...)

Wat lief!!!

Het wordt maar een klein taartje om aan te snijden hoor...
Dat moet me wel lukken. Als ik zie wat er nu al uit mijn handen komt na een week (getver, dat klinkt arrogant!), heb ik er wel vertrouwen in...

Dat is ook voor mij niet in de buurt én ik heb totaal geen ervaring met cupcakes 
Ik vind ook de optie van minicupcakes een overweging waard! Fondant decoraties kun je (moet je) ruim van te voren maken en dan nog gaat het -denk ik- een enorme hoeveelheid werk opleveren. Weet je zeker dat je dat wilt? Je gaat nl ook nog trouwen 

Goed over nadenken zou ik zo zeggen 

Ik denk dat je echt overschat hoeveel werk het is... probeer anders eerst eens 150 cupcakes te bakken, in combinatie met een bruidstaart

Ik schrik eigenlijk wel een beetje van het feit dat je denkt dat cupcakes makkelijk een week houdbaar zijn.
Ik zou het als ouder zijnde namelijk niet echt op prijs stellen als mijn kinderen een cakeje van een week oud te eten krijgen

Het is echt heel veel werk, zelfs al krijg je hulp.
Je wilt tenslotte wel een beetje uitgerust op je bruiloft verschijnen, zelfs al is het de tweede keer

Verder wens ik je wel een mooie dag en een gelukkig huwelijk toe 

Ik denk dat als de doorgewinterde baksters onder ons toch ook wel even schrikken van zulke aantallen, dat je dit een beetje (boel) onderschat. Hobby of niet.

Ik zou iig wel de logistieke uitdagingen van te voren uitgepuzzeld hebben. Uitgaande dat je 12 cc's in 1 keer kunt doen, ben je, als je zonder te stoppen alles achter elkaar bakt, zo' 17 uur bezig. Plan dat goed uit.

Zorg dat een productie lijn achtige planning hebt qua versieren. En dat je plek hebt om je cc's te versieren voldoende dozen e.d. Enidd cc's 1 week bewaren zou ik zeker ook niet doen.

Overigens denk ik wel dat je na dat soort aantallen wss wel zult begrijpen waarom er €2,50 per cc wordt gevraagd 

Helemaal mee eens! Zeker ook met het een week bewaren, zou dat ook niet fijn vinden als ouder. Ik zeg kopen die cc's!

Bedenk wel dat cc's vaak voor de kleuterklassen al te groot is, dus miskien nemen ze 1 hap en gooien ze de rest weg. Daar gaat dan al jou tijd die je ervoor hebt gehad zo de prullenbak in
Ik zou ook voor mini cc's kiezen, en een oproepje hiero plaatsen.
Ikzelf woon niet in de buurt, anders had ik je graag geholpen

Ikzelf heb voor burendag vorig jaar 250 cc's gemaakt, allen gebakken op de vrijdag. UIteindelijk waren het er 220 omdat ik de onderste laag op de ovengrond had gezet waardoor de grondjes zwart waren
Ikzelf vond dit al heel veel werk, laat staan 600 st.

Heel veel succes met alles