1 Onderwerp door I-love-pie

  • Van: Leeuwarden
  • Geregistreerd: 08-09-2011
  • Berichten: 17

Onderwerp: Lemon poppy seed muffins

I heb laatst een heerlijke muffin gehad, smaak lemon poppyseed (citroen maanzaad). Heb inmiddels al aardig wat recepten hiervoor gevonden op internet, maar:
in mijn muffin zat volgens mij in het midden iets van zachte citroen ofzo. Misschien lemon curd? Kun je een schep lemon curd op het muffin/cupcake beslag doen voor je dit in de oven zet? En dat dit er dan na het bakken in zit?

  • Van: Landgraaf
  • Geregistreerd: 15-06-2012
  • Berichten: 219

Re: Lemon poppy seed muffins

Ik zou de muffin achteraf vullen met lemon curd

Groetjes, Sandra
Www.tummiesbakery.nl

Tummie-junior's Website

3 Reactie door djehr

  • Van: Vlaardingen
  • Geregistreerd: 10-09-2009
  • Berichten: 6761

Re: Lemon poppy seed muffins

Wilton heeft pas een recept gedeeld voor citroen meringue cupcakes en daar vullen ze de cupcake achteraf met lemon curd.  Gewoon na het bakken met een appelboor een gaatje maken in je cupcake en het gat opvullen met lemon curd:

http://www.wilton.com/recipe/Lemon-Meri … meringuecc