Hoi Allemaal,
Ik heb een opdracht gekregen voor het maken van een bruidstaart, helemaal leuk natuurlijk, maar het is voor mij de eerste keer en heb al wat op internet gezocht naar ideeën voor bruidstaarten. Ik zag ook taarten op een etagere, niet zo'n standaard waarbij je nog een gat in de taart moet maken, maar een standaard voor 3 taarten van kunststof, waarop je ze kunt presenteren. Het bruidspaar wil graag zoiets. Voor mij ook een stuk makkelijker te realiseren Maar ik vroeg me af of er hier iemand is die ervaring heeft met zo'n etagere. Is het stevig genoeg? En kunnen er ook 3 taarten van 3 verschillende afm. op. Het gaat nl. om een taart van 25, 20 en 15 cm. Staat het dan niet wat kaal, als het plateau groter is?

Daarnaast wil het bruidspaar qua vulling graag chipolata en slagroom. Ik vroeg me af, is slagroom makkelijk voor vulling? Blijft dat lang goed, zakt het niet snel in? Hier heb ik zelf nog geen ervaring mee. Gebruik vaak banketbakkersroom en bavarois.

Ik hoop dat iemand van jullie hier meer over weet.

Groeten,
Bakker81