1 Onderwerp door Anita80

  • Geregistreerd: 13-12-2011
  • Berichten: 64

Onderwerp: Hoe blijven aardbeien mooi en vers?

Ik ga de bovenkant van een taart decoreren met aardbeien. Maar hoe zorg ik er voor dat ze er mooi en niet uitgedroogd uit blijven zien? Ik heb ergens gelezen dat je ze in suikerwater moet leggen, maar krijg je dan geen suikerwaas? Ik wil ze juist mooi rood laten glimmen. Iemand een idee?

2 Reactie door Marie-Popo

  • Van: Kontich (B)
  • Geregistreerd: 13-05-2011
  • Berichten: 1359

Re: Hoe blijven aardbeien mooi en vers?

Je kan taartgelei over de aardbeien doen.
bv. van Dr. Oetker - Taartina.
Of je kan het zelf maken (receptjes genoeg op internet te vinden).
Abricotage wordt ook wel gebruikt.

Het geeft een glans aan het fruit en het legt een laagje erover zodat de lucht er niet direct aan kan en het dus langer "vers" blijft.

Een dag zonder iets nieuws geleerd te hebben, is een dag niet geleefd!
Brengen jullie ook eens een bezoekje aan mijn blogspot: www.cakechiqueboutique.blogspot.com

Marie-Popo's Website