Neem aan dat ze een kleine dummie heeft gebruikt. Kan ook wel met een kleiner taartje, maar da's lastiger.

Stapelen: onder de dummie een karton (anders plakt je piepschuim aan je fondant/marsepein van de onderste taart ), dummie met royal icing aan dat karton plakken; boventaart op een cakeboard op de dummie zetten.
Voor de stevigheid zou ik een dowel dwars door de taart-dummie-taart doen. Dan wel van tevoren gaten in de dummie, de taartkarton en de cakeboard maken!