http://www.takesmakescakes.nl/snijschem … chema.html
Dit vind ik persoonlijk een heel fijn schema.

Als je nog wat nerveus bent om te stapelen zou ik maar 2 lagen maken en die mooi decoren. Scheelt de stress van nog een laag.

Om te stapelen gebruik ik altijd gewoon bischuit. Ik maak de taart zoals ik ook voor 1 laag doe.
Tussen de twee lagen doe ik 2 kartonnetjes (tegen elkaar geplakt met een dot icing of creme) ieder met de vetvrije kan naar buiten.
Voor dowels ben ik groot van van de plastic dowels van Wilton. Die zijn wel wat dikker dus je taart krijgt grotere gaten, maar die krijg ik makkelijker weer uit de taart en ik ben niet zo een fan van hout in de taart.

De dowel steek je in de taart en markeer je tot waar je taart komt.
Bij het afsnijden maak ik hem vaak zelf een milimeter korter zodat hij mooi in de taart valt. De andere dowels meet je op je eerste dowel, zodat je taart recht erop komt te staan. Zelf gebruik ik 5 dowels in de onderste taart. 4 in een vierkantje en 1 extra in het midden. Met minder kan het ook, maar dan voel ik me zekerder. Op de eerste taart smeer je een dot creme om de tweede vast te plakken en de tweede taart zet je dan voorzichtig op de eerste. Deze komt dan op de dowels te staan. Vandaar ook de taartkartons.

Ik hoop dat je hier wat aan hebt

Ik lees het ook wel eens, maar zelf stapel ik nooit met kitkat of twix ofzo. Hou er rekening mee dat deze zacht kunnen worden in de taart. Je taart kan dan gaan kieperen. Maar zoals gezegd daar heb ik geen persoonlijke ervaringen mee

Dowels kan je knippen afhankelijk van de hoogte van je taart kan je 2 of 3 zowel uit 1 stok halen

15 euro voor de dowels? Ja dan doe je wel wat verkeerd. Je hebt bijvoorbeeld voor een stapel van 25 cm en 20 cm 5 dowels nodig. Uit een hele dowel kun je zeker 2 stukken zagen/snijden/hakken/breken dus heb je er 3 nodig. Een verpakking kost tussen de 3 en 4,5 euro (bamboe is goedkoper en net zo goed te gebruiken).

Ik denk 25+20+15 dan kom je op ca. 38 stukken volgens de lijstjes maar mijn ervaring is dat je daar makkelijk 40 stukken uit kunt halen.

En dan in de onderste 5 dowels en in de middelste 3 dowels.

je kunt ook met maiskolfprikker stutten kun je bij de paardekoper in beverwijk halen

Heb je voor een 15 cm maar zo weinig dowels nodig? Ik zou zelf 5 en 7 voor deze stapel gebruiken.
Verder wil ik je nog de tip meegeven geen taartkartons maar cakeboards te gebruiken. Deze zijn een stuk steviger.
Maar goed, daar heeft ieder z'n eigen ideeen over.
Zo gebruik ik ook geen chocosticks of kitkats om te stapelen omdat deze kunnen smelten.

Als je voor cakeboards kiest zou ik tegen de onderkant alsnog een kartonnetje van dezelfde dikte plakken. Een cakeboard is niet aan twee kanten vetvrij. Het papier aan de onderkant van een cakeboard kan week worden op de onderste taart.

De grootste taart kan je trouwens wel het beste op een cakedrum zetten. Deze buigen niet door als je de stapeltaart wil optillen.

beide punten helemaal met je eens!

Gestapeld, anders moet je op de plaats van aankomst nog randjes gaan wegwerken. Waar vervoer je op? MDF plaatje kan ook.

In een taartdoos waarbij je het deksel haaks (als een L) om de onderdoos schuift en vastplakt en dan met folie verder afplakken. Of met heel veel folie er ruim omheen dan heb je geen doos nodig.

Oke top, dankjewel! Ik denk dat ik nu bijna alles weet, nu nog het bepalen van een prijs, ik heb geen flauw idee..