Ik heb zojuist een chocoladetaart gemaakt, gevuld en overgoten met ganache. De smaak zal wel goed zijn, maar ik vind hem niet zo mooi ogen. Dat komt doordat ik mijn gevulde taart van bord naar rooster moest brengen zodat ik hem kon overgieten met ganache. De vulling schoof er half uit. Met een mesje rondom eraf gehaald en begonnen met ganache. Nooit gedaan, maar ik vond de vloeistof wat dik.. Eerst had ik de zijkanten besmeerd, daarna ganache op de bovenkant 'gestort' en uitgesmeerd. Toen ik hem redelijk strak had, moest ik de taart verhuizen van rooster naar presenteerbord. Niet te doen. Hij verschoof weer en de chocolade zit er niet meer mooi op. Hoe doen anderen dat nou?