1 Onderwerp door Suusja

  • Geregistreerd: 22-09-2010
  • Berichten: 11

Onderwerp: binnenkant macarons

Hoi,

Ik heb macarons gemaakt, maar ik weet niet zo goed hoe de binnenkant eruit moet zien. Moet het eiwit helemaal opgedroogd zijn?
Of mag het nog een beetje

2 Reactie door Wendy83

  • Van: Genemuiden
  • Geregistreerd: 24-09-2010
  • Berichten: 1529

Re: binnenkant macarons

Bij mij is de buitenkant (boven en onderkant) hard, maar de binnenkant zacht. Het is eigenlijk een krokant 'koekje' met een zachte binnenkant ;)

www.jummietaarten.nl

Wendy83's Website

3 Reactie door spreeuwtje

  • Geregistreerd: 12-10-2011
  • Berichten: 29

Re: binnenkant macarons

Als ze eenmaal gevuld zijn en ze hebben een nachtje in de koelkast gestaan, komt het meestal wel goed met die binnenkant  :) Als ze misschien iets te "gaar" zijn van binnen, worden ze door de vulling vanzelf wat zachter  :)