Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » wat doe ik fout?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hallo, ik heb vandaag mijn 3de taartje bekleed. Toen ik het fondant er op legde was het nog prima, tot dat ik de zijkant ging doen, kwamen er kleine scheurtjes .was het fondant te dun of heb ik het kapot gemaakt met de smooter op de zijkant?
wie heeft er advies?
Ik denk nog iets langer kneden.
gebruik je poedersuiker of speksteenpoeder tegen het kleven?
als ik teveel daarvan gebruik heb ik het ook zo.. waardeloos!
en idd iets langer kneden kan helpen?
Lang kneden en niet te lang laten aandrogen voordat je het op de taart legt.
hele zin weg 
Wat ik wilde zeggen: misschien trek/wrijf je de fondant teveel naar beneden als je de zijkant doet?
Zo te zien niet soepel genoeg gekneed, zou dan kunnen?
ik heb geen poeder suiker gebruikt. Moet ik de randen naar boven vegen dan?
Ik ga het vanavond nog eens proberen, met jullie adviezen. Dank jullie wel
Beetje lastig uitleggen, ik zal het proberen. Als je de zijkant doet: je fondant even op de plek houden met je ene hand (de lap zelf vasthouden en niet aandrukken) en dan de bovenste rand licht aandrukken met je andere hand > dus niet naar beneden wrijven. Daarna kun je de randen wel zachtjes wrijven maar dan zit de bovenkant al vast en dan heb je minder kans op scheurtjes.
Ik kreeg dit advies in mijn PMEcursus, en sindsdien gaat het echt stukken beter 
En idd goed doorkneden voor het uitrollen. 
En ligt het misschien aan je merk fondant? Ik heb het als ik met dr. Oetker fondant werk, en bij Pettinice (plakt eerst, scheurt dan). Met funcakes fondant gaat het altijd goed!
ik vind fondant sowieso moeilijker dan marsepein... dat scheurt bij mij een stuk minder snel! Dus tegenwoordig doe ik vaan marsefond; 50% marsepein en 50% fondant: rolt dun uit, maar scheurt veel minder snel!
ik vind fondant sowieso moeilijker dan marsepein... dat scheurt bij mij een stuk minder snel! Dus tegenwoordig doe ik vaan marsefond; 50% marsepein en 50% fondant: rolt dun uit, maar scheurt veel minder snel!
Beddankt voor alle reacties.
ik heb juist bij funcakes altijd scheuren op de hoeken...
maar denk inderdaad te kort gekneed
Bij Funcakes had ik altijd ellende met scheurtjes, bij Satin Ice gaat het eigenlijk vanzelf goed.
Lap erop, onderaan de flap losjes vasthouden en met de vingertopjes lichtjes de fondant tegen de taart en tikken. vanaf bovenkant in horizontale beweging steeds lager gaan ( je cirkelt naar beneden) werkt voor mij goed.
Het merk fondant en de techniek zal persoonlijk zijn. Probeer maar wat jou het beste ligt. En veel YT filmpjes kijken.
Volgens mij was de fondant te oud (dus te hard geworden) of in contact met zuurstof gekomen. (de verpakking niet goed gesloten).
Je kan het repareren de fondant met een beetje Crisco te kneden. De beste wat je kan gebruiken is Satin Ice .
Groetjes, Atena
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » wat doe ik fout?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.