recept staat hier: http://www.deleukstetaarten.nl/recept/193/Buttercream/
in de lijst links

En als je het nou zou afsmeren met royal icing??? Is dat geen mogelijkheid??? Is maar een idee, zou het zelf niet weten. En dat kun je volgens mij zo zoet maken als je zelf wilt..... Ik lees voor de rest nog even mee. Ben ook wel benieuwd of je daar decoraties zoals fondant en marsepein op kunt doen, met name aan de zijkant.

Royal Icing is ook verschrikkelijk zoet! Bestaat immers ook grotendeels uit suiker.

Gebruik vooral frisse vullingen en vers fruit. Rol zo dun mogelijk uit en smeer zo dun mogelijk je BC. En mensen hoeven natuurlijk de marsepein/fondant niet op te eten. :-) Zeker als je een stukje van de zijkant hebt is het in verhouding gewoon heel veel zoetigheid.

Je kunt ook overgieten met ganache, maar is niet echt minder machtig. Afsmeren of opspuiten met bc, in welke vorm ook is ook mega machtig is tenslotte alleen maar boter of plantaardig vet. Volgens mij is er geen minder machtige variant van dit soort taarten buiten veel fruit, frisse vullingen en dus afsmeren en uitrollen zoals hierboven als genoemd. Mijn oplossing? Kleinere stukjes snijden