1 Onderwerp door Inge-sophie

  • Van: Koningsbosch
  • Geregistreerd: 08-10-2007
  • Berichten: 184

Onderwerp: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

Ik heb nu al een paar keer het recept van dit forum voor de koekjes gemaakt.
precies volgens recept. maar ik krijg dus nooit een bolletje van mijn deeg.
heb het nu net weer gemaakt,maar echt geen bolletje te bekennen, hier wordt het deeg dan kruimelig en valt eigenlijk meer uit elkaar. en moet het zelf tot bol kneden.

de koekjes smaken wel hoor, maar vroeg me af of iemand dit probleem ook heeft gehad, of misschien tips heeft.

dankje

Groetjes Inge

2 Reactie door Sir Kneighf

  • Van: Montpellier
  • Geregistreerd: 31-01-2008
  • Berichten: 1207

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

Je moet het toch altijd zelf 'af' kneden?
Een gewone mixer kan door alleen te draaien geen samenhangend deeg vormen, daar heb je denk ik bijna altijd je handen voor nodig.
Maar ik ben geen koekjes-expert en kan het altijd fout hebben :lol:

Blackadder: "They do say that verbal insults hurt more than physical pain. They are, of course, wrong, as you will soon discover when I stick this toasting fork into your head."

3 Reactie door Marielle14

  • Van: Oude-Tonge
  • Geregistreerd: 21-08-2007
  • Berichten: 1427

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

Mijn ervaring is dat je het inderdaad met je handen moet verder kneden.
Ik verdeeel het in delen die precies in mijn handen passen en zo kneed ik het goed door. Tenslotte lukt het om er

Groetjes, Marielle

Marielle14's Website

4 Reactie door Carin

  • Van: Oegstgeest
  • Geregistreerd: 17-04-2007
  • Berichten: 22697

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

Bij koekjesdeeg is het inderdaad de bedoeling dat je dat met de hand tot een bal kneed.
Wat je fout doet...???... niets... :lol:

Groetjes, Carin
If at night you cannot sleep, count your blessings instead of sheep

Carin's Website

5 Reactie door Inge-sophie

  • Van: Koningsbosch
  • Geregistreerd: 08-10-2007
  • Berichten: 184

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

Ok dankjewel, dan weet ik voldoende, het leek me van de ene kant ook al raar, want ik heb hier alles behalve een bal als ik het heb gemixt, haha.
maar ind als ik het effe kneed dan  krijg ik het ook gewoon bij elkaar.

fijn te weten dat ik niks fout doe, haha teminnste  iets dat lukt haha

Groetjes Inge

6 Reactie door Elja

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 29-12-2007
  • Berichten: 1393

Re: Iemand een idee wat ik fout doe? (koekjes)

Als ik lang genoeg mix met de deeghaken (gewone handmixer) dan krijg ik uiteindelijk wel een soort van bal.

Maar op een gegeven moment overgaan op je handen werkt sneller denk ik :)

'If you can dream it, you can do it' (Walt Disney)

Elja's Website