Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Bakpoeder...
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik gebruik het nooit. Ik gebruik enkel natuurlijke ingrediënten. Ik neem altijd recepten waarin geen bakpoeder gebruikt wordt. Maar toch.. bij zoveel recepten staat bakpoeder als ingrediënt. Nu vraag ik me af,.. is er een goed alternatief? Als er bijvoorbeeld staat 1 theelepel bakpoeder, kan ik dit ergens door vervangen zodat ik het recept toch kan maken?
ja, baksoda en iets zuurs of wijnsteenpoeder. (maar dat laatste heb ik geen ervaring mee)
Bakpoeder bevat ook backing soda ( is 1 van de E nummers )
Ik heb vorige week glutenvrije banencakejes gebakken en die waren met zelfrijzend bakmeel... maar had gewoon bakmeel en heb dan een beetje natriumcarbonaat toegevoegd om te laten rijzen.
Mooi he als ze 1 ding diverse namen geven.
Er zijn verschillende namen voor natriumbicarbonaat. Een bekende naam is zuiveringszout. In kookboeken wordt de naam baksoda (bakingsoda) nog wel eens gebruikt. Ook wanneer u maagzout, dubbelkoolzure soda, zure natriumcarbonaat of E 500(ii) ziet staan, wordt natriumbicarbonaat bedoeld.
Ik heb altijd begrepen dat baksoda hetzelfde is als natriumbicarbonaat en dat bakpoeder een mengsel is van baksoda en wijnsteenzuur of citroenzuur. Wat hier boven ook al gezegd is 
klopt!!
Dus al met al schiet Joowseej hier waarschijnlijk niet zo veel mee op 
klopt!!
Dus al met al schiet Joowseej hier waarschijnlijk niet zo veel mee op
nee niet echt. Daarom zou ik toch naar de winkel gaan om een paar zakjes bakpoeder te kopen ipv een alternatief die, in mijn ogen, moeilijker en ingewikkelder is
http://www.voedingswaar.nl/bakpoeder.htm
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Bakpoeder...
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.