1 Onderwerp door Wijkhuijs

  • Van: Meer (België)
  • Geregistreerd: 23-05-2012
  • Berichten: 39

Onderwerp: Mijn biscuit komt niet omhoog

Hoi Hoi,

Ik snap het niet.....
Mijn biscuitmix wil niet rijzen....
Hij wordt veel en veel te laag,

Ik gebruik gewoon de mix van Cake´n Pary.
Heb de juiste ingrediènten en klop met de handmixer netjes 10 minuten.

Iemand enig idee hoe dit kan?

Ga nu de mix van Lady Sharon maar maken want moet morgen taart hebben voor mijn dochter die 1 wordt.
En snap niet waarom het niet wil lukken dit keer....

groetjes Priscilla

Je hebt geen reden nodig om taart te bakken,
elke dag is een feestje ;-)

Wijkhuijs's Website

2 Reactie door BakChanz

  • Van: Utrecht
  • Geregistreerd: 28-02-2011
  • Berichten: 147

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

te weinig eieren? en misschien langer mixen?

http://taartenvanchantal.blogspot.nl/

BakChanz's Website

  • Van: Den Haag, Leidschenveen
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 5259

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

Hoe groot is de taart? Welke temp bak je op?

Als je grotere hoeveelheden met e een handmixer maakt moet je een veel grotere schaal nemen, zodat de gardes niet onder  staan en er meer lucht bij kan

De merken die je noemt zeggen me niets

I never met a calorie I didn't like....

4 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

gewoon meer beslag maken?

5 Reactie door Annelieke55

  • Van: Zuid Limburgs Heuvelland
  • Geregistreerd: 22-09-2012
  • Berichten: 8

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

Ik heb precies hetzelfde probleem met deze mix. Mijn ckae is net uit de oven en haalt ongeveer 4 cm hoogte. Heb er nog maar een in de oven gezet en deze gaat precies hetzelfde. Misschien toch maar andere mix nemen de volgende keer?!

  • Van: Den Haag, Leidschenveen
  • Geregistreerd: 20-03-2010
  • Berichten: 5259

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

Hoeveel mix,  ei,water gebruiken jullie dan, welke maat bakblik en welke temp?

Zonder deze info kunnen we geen advies geven

Weet niet of het aan de mix ligt of aan jullie methode

I never met a calorie I didn't like....

7 Reactie door Annelieke55

  • Van: Zuid Limburgs Heuvelland
  • Geregistreerd: 22-09-2012
  • Berichten: 8

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

200 gr mix Cake´n Party
3 ei
20ml water
Ik heb een springvorm van Ø 22 cm
Bakken in een voorverwarmde oven 10 minuten op 150° en dan nog 20 á 25 minuten op 170°

8 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

De verhoudingen kan ik nergens mee matchen.............wat staat er op de verpakking?

Als je met een handmixer klopt, moet dit vaak langer dan de 10 minuten die op de verpakking staan..........

Zijn eerdere biscuits wel gelukt? Klopt de temp van je oven wel?

9 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

Lees nu op de fb-pagina van cake n mix dat voor springvorm van ongeveer 22 cm al deze verhoudingen worden aangeraden:
25cm : 400 gr mix, 6 eieren en 40ml water

Daar zit je dus ver onder...............

10 Reactie door Annelieke55

  • Van: Zuid Limburgs Heuvelland
  • Geregistreerd: 22-09-2012
  • Berichten: 8

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

Dank je voor je antwoord.
Foutje van cake 'n mix dus. Ik heb het opgelost door 2 cakes te bakken en ze bij te snijden. Volgende keer de dubbele dosis dus. Morgen kan het bekleden gaan beginnen, absoluut de eerste keer dus ik kan wel wat duimen gebruiken!!

11 Reactie door Annelieke55

  • Van: Zuid Limburgs Heuvelland
  • Geregistreerd: 22-09-2012
  • Berichten: 8

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

Karin09 schreef:

Lees nu op de fb-pagina van cake n mix dat voor springvorm van ongeveer 22 cm al deze verhoudingen worden aangeraden:
25cm : 400 gr mix, 6 eieren en 40ml water

Daar zit je dus ver onder...............

Ik zit ook op FB en kan deze verhouding niet vinden, is het een al ouder bericht?

12 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

een bericht van 3 mei: http://www.facebook.com/CakeNParty/post … comments=8

13 Reactie door Annelieke55

  • Van: Zuid Limburgs Heuvelland
  • Geregistreerd: 22-09-2012
  • Berichten: 8

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

Dank je wel Karin09, ik heb het gelezen en met onderstaande tekst gereageerd op FB.

Jah dan vind ik dat ze bij Cake 'n party wel de verpakking mogen gaan aanpassen, ik heb gisteren ook 2 taarten moeten bakken om één fatsoenlijke te kunnen presenteren en ik gebruik geen keukenrobot maar een handmixer. Ook staat er de werkvolgorde die hierboven beschreven is door Cake 'n Party niet op. Voor een beginnend bakkertje niet echt motiverend werken.

14 Reactie door Annelieke55

  • Van: Zuid Limburgs Heuvelland
  • Geregistreerd: 22-09-2012
  • Berichten: 8

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

En ik heb ook antwoord gekregen van Cake 'n Party :)

https://www.facebook.com/CakeNParty/pos … comments=8

15 Reactie door Wijkhuijs

  • Van: Meer (België)
  • Geregistreerd: 23-05-2012
  • Berichten: 39

Re: Mijn biscuit komt niet omhoog

Dank je wel voor jullie antwoorden, lag dus niet aan mij...........
Wat andere mix hebben ze in die winkel niet en die is om de hoek.
En moet voor zaterdag een taart bakken, wil die natuurlijk wel goed hebben ;)

Je hebt geen reden nodig om taart te bakken,
elke dag is een feestje ;-)

Wijkhuijs's Website