Met ingevroren taarten heb ik geen ervaring. Vind dat nog een beetje eng om uit te proberen.

Moet hij maandagochtend vroeg klaar of pas 's middags/'s avonds?

Anders kan je donderdag het kapsel bakken en invriezen en maandag vullen en bekleden. Versieringen kan je natuurlijk ook al eerder klaarmaken.

Je kunt gewoon een beklede taart invriezen hoor. Geen enkel prbleem, ik doe het vaak.
Wat ik altijd doe als ik een weekend weg ga (en dat gebeurt nogal vaak) en iemand bestelt een taart, is zeggen dat ik hem invries. Dan mogen ze kiezen of ze hem de avond ervoor uit mijn vriezer gaan halen, of voordat ik wegga de taart ophalen en zelf thuis in de vriezer zetten.
Als ze dat niet willen of kunnen dan gaat het niet door. Als zij geen ruimte voor