Bij deze taart ging er heel veel mis. Vooral heel veel marsepein wat scheurde. Echt zo balen, als je een toppertje weg wilt geven. Ik werkte ook voor het eerst met 1:4 marsepein ipv 1:3. Ik vind het geen succes, moeilijk kneedbaar, amper uit te rollen en zoveeeel scheuren Alles was ook constant 'vettig' / zweterig. Nog nooit gehad met mijn 1:3. Nee ik ben geen fan en ik heb spijt dat ik nog 2 kilo heb gekocht....

Anyway...dit taartje was voor Bart: een saxofoon-spelende-apple-fanaat. Gevuld met lemon curd/slagroom/banketbakkersroom en de bovenste met banketbakkersroom en kersen-vlaaifruit.