Je kan vanavond het biscuit bakken, goed laten afkoelen en invriezen in een pedaalemmerzak, gewoon los en zo luchtdicht mogelijk. Ik zet 'm dan zelf altijd zo in de vriezer, maar als je bezorgd bent over scheef staan kun je natuurlijk altijd de bodem van je springvorm eronder zetten (dus niet in de pedaalemmerzak, maar eronder snap je 't nog  )

Ongeveer een uurtje voor het vullen en bekleden de biscuit uit de vriezer halen en op het aanrecht, in de zak laten ontdooien. Let erop dat wanneer je de zak eraf haalt, eventueel vocht van de buitenkant niet op je biscuit valt.

Als je dan een andere avond uittrekt voor het vullen, afsmeren en bekleden (wat voor vullingen gebruik je en welke avond wil je dat dan doen?) Dan kun je de taart na het bekleden in een taartdoos met een pedaalemmerzak eromheen weer invriezen. (maar als dat vrijdagavond is en je hebt niet hele bederfelijke vullingen kan dat ook in de koelkast, dan hoeft er geen pedaalemmerzak omheen.

Dan kun je zaterdagavond de taart verder versieren, ik zou 'm dan zaterdagochtend uit de vriezer halen (bij een taart die bekleed is volgens mij met doos, zonder zak in de koelkast ontdooien)

Sommige versieringen kun je ook al van tevoren maken (weet niet wat voor taart je gaat maken) en deze goed verpakken, die hoeven verder niet in de koelkast of vriezer.

Ik hoop dat je er iets mee kan, veel succes!

Bedankt Kaasvrouwtje,

Wat een fijne, uitgebreide uitleg! Het invries gedeelte is mijn nu helemaal duidelijk!

Je gaf aan dat ik een avond kan uittrekken voor het vullen/bekleden en een avond voor het versieren. Betekent dat dat ik hem na het bakken van het biscuit kan invriezen, dan laten ontdooien en vervolgens na het bekleden nogmaals kan invriezen? En als ik hem vrijdag avond zou vullen (gewoon met botercreme en eventueel jam) dan hoef ik hem niet meer in te vriezen?

Invries- en ontdooi- & planningsvragen: [MOVE] -> taartdecoratie algemeen