Haaai,

Gisteren lekker bezig geweest met het maken van red velvet cupcakes, heb er stiekem al één geproefd en ohhhh wat zijn die lekker!

Alleen, ik had me toch voorgesteld dat ze een beetje zouden rijzen - daarom zijn het nu behoorlijk kleine velvetjes geworden, want als ze 3 mm zijn gerezen is het al veel...

Voor de volgende keer iemand tips? De smaak is heerlijk, de kleur kan ik ook nog wel wat aan freubelen (ik had namelijk burgundy van wilton gebruikt en die is me wat te paars), maar zou t wel leuk vinden als ze iets meer zouden rijzen! Meer bakpoeder? want in het recept stond 1 theelepel, en dan ook nog laten bruisen met appelcider azijn, waardoor je uiteindelijk wel heeeeel weinig bakpoeder door het mengsel gooit...

is het hier iemand een velvet-expert?