1 Onderwerp door mamatina1012

  • Van: Schoten / België
  • Geregistreerd: 01-02-2012
  • Berichten: 265

Onderwerp: Petit fours

Misschien een dom vraagje, maar bekleden jullie eerst een lange rechthoekige taart en snijden jullie ze daarna in petit fours of eerst snijden en dan bekleden?

  • Geregistreerd: 24-03-2008
  • Berichten: 3325

Re: Petit fours

Hoi,

Geen enkele vraag is dom hoor.
Ik maak altijd eerst een vierkante taart en bekleed deze dan, en daarna doorsnijden met een groot scherp mes en erop letten dat je mes schoon is als je ze gaat snijden. (Dus geen vulling aan je mes voordat je de volgende gaat snijden).
Bij deze petit fours zijn ze niet helemaal bedekt met fondant.

  • Van: Nieuw Vennep
  • Geregistreerd: 21-05-2012
  • Berichten: 352

Re: Petit fours

ik heb wel eerst schnittjes gemaakt (rechthoek in 4 gesneden) en dan bekleed. dan heb je aan 2 zijkant wel wat marsepein/fondant en de andere 2 zijkant daar zie je dan vulling.

kijk ook eens op mijn website en laat een berichtje achter: http://miggels-taart.webklik.nl/page/homepage. Dank je wel.