1 Onderwerp door Mieky

  • Geregistreerd: 19-07-2012
  • Berichten: 4

Onderwerp: bakken van taart

Hallo allemaal,

Enige tijd geleden ben ik ook begonnen met het maken van taarten. Nu heb ik alleen 1 probleem. Wanneer ik mijn taart bak (maakt niet uit wat voor grootte), wordt hij hobbelig.
Wanneer ik er dan de fondant overheen leg, blijf je dit zien.
Bij anderen zie ik altijd dat hij zo mooi egaal en plat blijft. Hoe doen jullie dat?
Ik bak in 3 etappes, van 150 graden tot 170 graden.

Groetjes Annemiek

2 Reactie door petrawb

  • Van: Alkmaar
  • Geregistreerd: 05-03-2010
  • Berichten: 4740

Re: bakken van taart

hoi hoi, welkom op het forum!

draai je je taart om na het bakken?
of zitten de bobbels aan de zijkant?

3 Reactie door Mieky

  • Geregistreerd: 19-07-2012
  • Berichten: 4

Re: bakken van taart

Hey,

ik bak de taart hoe ik hem in de oven zet en heb boven op de taart de bobbels zitten. Haha moet je de taart dan draaien?

4 Reactie door Juliette72

  • Van: Groesbeek
  • Geregistreerd: 05-06-2012
  • Berichten: 76

Re: bakken van taart

Hoi Mieky,

je zou de bovenste laag er dun af kunnen snijden en verder glad kunnen afsmeren met botercreme, zodat hij wel egaal wordt of je draait de taart, voordat je gaat vullen en decoreren om, zodat de rechte, strakke onderkant de bovenkant wordt  :) !!

Suc6 met bakken!

5 Reactie door jufjeA

  • Geregistreerd: 05-08-2011
  • Berichten: 723

Re: bakken van taart

Ik meld je even want je staat op de verkeerde plek. Je wordt even later door één van de moderators verplaatst.

Om het echt glad te krijgen, kun je gebruik maken van ganache. Zie het recept hier op de site.

http://www.cupcake-a-day.yurls.net/ http://www.pinterest.com/cupcakeaday/

jufjeA's Website

6 Reactie door petrawb

  • Van: Alkmaar
  • Geregistreerd: 05-03-2010
  • Berichten: 4740

Re: bakken van taart

ik draai idd mijn taart altijd om. tijdens het koelen al. dan zakt de bodem weer aardig plat en heb je de strakke boden op de bovenkant....  :Y

7 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: bakken van taart

Welkom op het forum :)

Je topic staat inderdaad in de verkeerde rubriek

[MOVE] --> Bakken & Vullen

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

8 Reactie door Mieky

  • Geregistreerd: 19-07-2012
  • Berichten: 4

Re: bakken van taart

ok bedankt voor jullie reactie. Ik ga hiermee aan de slag. En jullie horen het resultaat wel.