1 Onderwerp door tsaarina

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 21-11-2011
  • Berichten: 172

Onderwerp: Funcakes marsepein

Hallo bakkers,

Hebben jullie de afgelopen tijd ook last gehad van scheurend en gaatjes in de marsepein? Ik bedoel wel van die ieniemienie gaten die ontstaan voordat het scheurt :s .

Hiervoor had ik hier geen last van en wilde ik bijna alleen met marsepein bekleden, heelijk vond ik het werke. Maar nu maakt het niet uit wat ik doe langer of korter kneden maakt geen verschil, even laten drogen of goed soepel kneden niks helpt, het blijft lelijk, ik baal er enorm van want vind m'n taarten daardoor natuurlijk minder mooi.

Wat doe ik verkeerd? Of hebben jullie dit ook meegemaakt?

Tsaarina
There's a first for everything!

2 Reactie door Feldie

  • Van: Beuningen
  • Geregistreerd: 29-09-2011
  • Berichten: 1191

Re: Funcakes marsepein

Heb ik ook!
Voorheen nooit last van gehad. Ik vond ook altijd de marsepein lekkerder en beter werken. Hij smaakt nog steeds lekker, werkt alleen niet meer prettig.
Ik werk nu met marsefond.

Dit was mijn spreekbeurt. Zijn er vragen?

3 Reactie door Grantaime

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 16-03-2012
  • Berichten: 743

Re: Funcakes marsepein

Ik heb het geloof ik ook. In ieder geval kwam het ook niet mooi uit m'n sugargun. Niet soepel, maar vol kleine barstjes... Ik baalde, maar moest door he..

Groetjes,
Marieke

Grantaime's Website

4 Reactie door tsaarina

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 21-11-2011
  • Berichten: 172

Re: Funcakes marsepein

Ja balen is dat he, ik vind het wel raar, hiervoor echt nooit last van gehad, miss is het recept aangepast, werkt bijna nooit ten gunste van het product.

Of hebben wij toevallig een aantal pakken met deze uitwerking?
Waar halen jullie je marsepein?

Tsaarina
There's a first for everything!

5 Reactie door Feldie

  • Van: Beuningen
  • Geregistreerd: 29-09-2011
  • Berichten: 1191

Re: Funcakes marsepein

Ik heb hem bij de makro gekocht.

Dit was mijn spreekbeurt. Zijn er vragen?

6 Reactie door Grantaime

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 16-03-2012
  • Berichten: 743

Re: Funcakes marsepein

Ik ook bij de Makro.

Groetjes,
Marieke

Grantaime's Website

7 Reactie door tsaarina

  • Van: Barendrecht
  • Geregistreerd: 21-11-2011
  • Berichten: 172

Re: Funcakes marsepein

Ik ook hahahaha, zal dat het zijn??

Tsaarina
There's a first for everything!

8 Reactie door Feldie

  • Van: Beuningen
  • Geregistreerd: 29-09-2011
  • Berichten: 1191

Re: Funcakes marsepein

Ja, wie weet!

Dit was mijn spreekbeurt. Zijn er vragen?

9 Reactie door Grantaime

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 16-03-2012
  • Berichten: 743

Re: Funcakes marsepein

Misschien een mailtje naar Funcakes aan wagen? Eén mail of wij allemaal?
Om welke verpakking gaat het bij jullie? KG blanke marsepein?

Groetjes,
Marieke

Grantaime's Website

10 Reactie door BakChanz

  • Van: Utrecht
  • Geregistreerd: 28-02-2011
  • Berichten: 147

Re: Funcakes marsepein

Ik heb net van FC gekocht een kilo roze vrijdag ga ik mij eraan wagen.. Ik laat het jullie weten of deze van mij ook zo is.. Niet bij de makro gehaald trouwens bij een taartenwinkel in utrecht.

http://taartenvanchantal.blogspot.nl/

BakChanz's Website

11 Reactie door pinkcloud

  • Van: Meliskerke
  • Geregistreerd: 11-03-2012
  • Berichten: 756

Re: Funcakes marsepein

Ik heb het ook. dacht dat het aan mij lag. :D

Maar ik heb het wel bij de webshop gekocht

https://www.facebook.com/SweetCakesbyAnnet
www.sweetcakesbyannet.jouwweb.nl

12 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Funcakes marsepein

:think: zal ik wel of zal ik niet M..... O-)

algemene tip: als marsepein te droog is, kun je je handen klamnat maken en dan de marsepein kneden :Y




:shh: of gewoon zeelandia marsepein kopen, veul lekkerder en werkt ook beter :shh:

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

13 Reactie door Feldie

  • Van: Beuningen
  • Geregistreerd: 29-09-2011
  • Berichten: 1191

Re: Funcakes marsepein

Carien schreef:

:think: zal ik wel of zal ik niet M..... O-)

:

Wat bedoel je?

Dit was mijn spreekbeurt. Zijn er vragen?

14 Reactie door yvoline

  • Van: 's-Hertogenbosch
  • Geregistreerd: 19-09-2011
  • Berichten: 580

Re: Funcakes marsepein

Ik heb afgelopen weekend voor het eerst met marsepein gewerkt van funcakes (lust het niet vandaar) maar bij mij scheurde het aan alle kanten, wat ik er ook mee deed. Had 4 pakjes gekocht in de rode kleur. Maar wel bij de Jamin.

Groetjes Yvon

15 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Funcakes marsepein

Feldie, dat was tot big M;  :shh: ik maak teveel reclame voor het andere merk O-)  :o  ;)

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

16 Reactie door Feldie

  • Van: Beuningen
  • Geregistreerd: 29-09-2011
  • Berichten: 1191

Re: Funcakes marsepein

Carien schreef:

Feldie, dat was tot big M;  :shh: ik maak teveel reclame voor het andere merk O-)  :o  ;)


Haha!

Dit was mijn spreekbeurt. Zijn er vragen?

17 Reactie door "yvonne 72"

  • Van: Schinveld
  • Geregistreerd: 31-05-2011
  • Berichten: 5331

Re: Funcakes marsepein

Ik gebruik geen marsepein,dus daar kan ik helaas niet over oordelen. :nooo
Maar wat mij wel opgevallen is,is dat de smaak van de fondant van FC anders is.
Normaal ruikt hij heel erg naar vanille,maar nu niet meer.
Hij ruikt/smaakt een beetje zurig vind ik. :/
Hij is wel te eten,maar hij is niet zo lekker als anders.
Ik was ook al aan het overwegen om daar een mailtje over te sturen naar Funcakes. :think:
Ik heb wel een pak marsepein liggen,dat ik eens een keertje wilde gebruiken om mee te boetseren,maar als ik dit hier lees,dan kan ik hem beter meteen in de afvalbak gooien denk ik. :lol:

groetjes yvon

18 Reactie door Feldie

  • Van: Beuningen
  • Geregistreerd: 29-09-2011
  • Berichten: 1191

Re: Funcakes marsepein

Ik denk dat je er. Wel mee kunt boetseren, hoor! Rollen gaat gewoon voor geen meter.

Je moet hem echt heel warm kneden, dan gaat het nog een beetje. Maar als je dan je taart ermee bekleedt krijg je alsnog scheurtjes.

Ik heb hem zaterdag gemengd met fondant en dat ging wel goed. Maar wel heel warm maken dus.

Dit was mijn spreekbeurt. Zijn er vragen?
  • Van: rijswijk
  • Geregistreerd: 31-10-2011
  • Berichten: 588

Re: Funcakes marsepein

ik heb hem ook van de makro en gister gebruikt. alleen maar scheuren en breken. en hij plakte enorm. crisco hielp niet eens!

voor de glutenvrije taarten!

20 Reactie door Grantaime

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 16-03-2012
  • Berichten: 743

Re: Funcakes marsepein

Maar zou een mailtje zin hebben?

Groetjes,
Marieke

Grantaime's Website

21 Reactie door rabia

  • Geregistreerd: 14-08-2011
  • Berichten: 782

Re: Funcakes marsepein

Ik had een paar maanden geleden 5 kg wit funcakes fondant gekocht bij de webshop.
Die scheurde ook aan alle kanten.. Crisco hielp idd voor geen meter.. Ik kon geen enkel taart bekleden zonder scheurtjes.. Ook al deed ik 100 gram meer en weer 100 gram extra.. Hielp dus totaal niet !!
Nu heb ik de rest nog even laten liggen en ben overgegaan naar Bakels petinice.. Die scheurt wat minder tot niet..

22 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Funcakes marsepein

:think: dit ging toch over marsepein?

Crisco heeft geen zin bij marsepein :nooo  klamnatte handen wel.
Crisco heeft meestal wel zin bij fondant :Y

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

23 Reactie door rabia

  • Geregistreerd: 14-08-2011
  • Berichten: 782

Re: Funcakes marsepein

Carien schreef:

:think: dit ging toch over marsepein?

Crisco heeft geen zin bij marsepein :nooo  klamnatte handen wel.
Crisco heeft meestal wel zin bij fondant :Y

Ik weet ook dat het over marsepein ging :) alleen wilde ook nog zeggen dat funcakes fondant ook sneller scheurt.. Eerder had ik daar ook geen last van.. Crisco helpt echt niet bij funcakes. wel bij bakels..
ik wilde jullie alleen informeren hoor, sorry dat ik dan ook heb gereageerd.. zal me voortaan inhouden :)

24 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Funcakes marsepein

nee hoor, dat hoeft toch niet, zo bedoelde ik het helemaal niet hoor :nooo  :o

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

25 Reactie door rabia

  • Geregistreerd: 14-08-2011
  • Berichten: 782

Re: Funcakes marsepein

Carien schreef:

nee hoor, dat hoeft toch niet, zo bedoelde ik het helemaal niet hoor :nooo  :o

;) geen probleem hoor :)
ik vind het niet erg ofzo :)