1

Onderwerp: Help! Toef spuiten met meringuebotercrema mislukt!

Ik vind al die cc'tjesmet gespoten toef zo leuk dus ben ook aan de slag gegaan.

Ik heb meringue botercreme gemaakt zoals in het recept hiernaast staat, het eiwit was goed stevig maar toen ik de boter er steeds met kleine beetje aan toevoegde werd het een dunnere substantie.

De bak maar  even een uurtje in de koelkast gezet en toen zag het er beter uit. Nou wou ik verschillende kleuren maken, maar door het roeren werdhet weer dun  :s

Ben er alachter dat ik ook een te klein spuitmondje gebruikt heb maar het leek nergens op :grr:

drap op een cakeje...

wat doe ik verkeerd??

Vond de creme juist zo lekker maar weet nu niet hoe ik het moet gebruiken....

2

Re: Help! Toef spuiten met meringuebotercrema mislukt!

Welke verhoudingen heb je gebruikt?

3

Re: Help! Toef spuiten met meringuebotercrema mislukt!

100 gram eiwit,
200 gram roomboter (kamertemmperatuur,
ik dacht 225 gram suiker