1 Onderwerp door babs2581

  • Geregistreerd: 08-06-2012
  • Berichten: 10

Onderwerp: marsepein verstevigen?

vandaag mijn eerste taart afgemaakt (niet helemaal hoe ik hem in gedachten had maar hij is wel heel mooi geworden)
ik wilde dus een strik maken maar marsepein is daar te zacht voor. nu las ik dus over tylose maar wat gebruiken jullie daar voor?

2 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: marsepein verstevigen?

tylose zorgt dat fondant sneller uithardt; werkt niet in marsepein helaas :(

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

3 Reactie door hilda55

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 15-10-2010
  • Berichten: 544

Re: marsepein verstevigen?

marsepein is moeilijk te verstevigen. ik gebruik tylose om fondant te verstevigen.

4 Reactie door Boska

  • Van: Dordrecht
  • Geregistreerd: 25-06-2009
  • Berichten: 5111

Re: marsepein verstevigen?

Een strik maak je het beste van fondant met tylose.
Als je boetseert met marsepein kan je soms wel een beetje tylose gebruiken om wat te verstevigen, maar echt uitharden zal het niet.

Verdwalen in zoetigheid
www.hettaartenbos.nl voor al uw zoete creaties

Boska's Website

5 Reactie door EsterE

  • Geregistreerd: 05-05-2012
  • Berichten: 41

Re: marsepein verstevigen?

Je kan wel en strik maken van marsepein je doet dan de lussen een uurtje op 50 graden in de oven en ze zijn keihard. Ik doe altijd even en rolletje bakpapier in de lus zodat ze mooi recht blijven.