1 Onderwerp door Zanske

  • Geregistreerd: 07-06-2012
  • Berichten: 7

Onderwerp: Kleuren van pure chocolade

Hallo!

Nu is pure chocolade van zichzelf al heel donker natuurlijk... maar is het mogelijk om deze met een kleurstof zwart te krijgen, of kan ik beter witte chocolade gebruiken??

Groetjes :)

2 Reactie door Ottolien

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 17-01-2005
  • Berichten: 6803

Re: Kleuren van pure chocolade

Voor het kleuren van chocola heb je speciale kleurstoffen nodig. Maar ik weet niet of die er ook in het zwart is :/

Op zich is de stap van donker bruin naar zwart niet groot. Maar een andere kleur dan wit zwart maken is best moeilijk.

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

Ottolien's Website

3 Reactie door Karin09

  • Van: in de buurt van Weert
  • Geregistreerd: 05-12-2009
  • Berichten: 11031

Re: Kleuren van pure chocolade

http://www.deleukstetaartenshop.nl/choc … p-600.html deze vond ik..........nu is het natuurlijk zo dat als je alle kleuren door elkaar gooit, het uiteindelijk zwart wordt.......

4 Reactie door Zanske

  • Geregistreerd: 07-06-2012
  • Berichten: 7

Re: Kleuren van pure chocolade

Bedankt voor de reacties..

Nu heb ik de kleurstoffen al besteld (zijn onderweg!)..
maar wat mijn vraag nu is..

heeft iemand van jullie ervaring met het kleuren van pure chocolade.
Is het een aanrader of kan ik beter gewoon witte gebruiken en die zwart kleuren?

5 Reactie door etmc

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 29-11-2009
  • Berichten: 3569

Re: Kleuren van pure chocolade

Ik zou gewoon extra puur pakken.. want wit met zwarte kleurstof wordt lelijk en puur is gewoon donker

6 Reactie door marlies

  • Van: Reeuwijk
  • Geregistreerd: 20-11-2006
  • Berichten: 5926

Re: Kleuren van pure chocolade

IK denk dat wit met zwarte kleurstof meer grijs wordt en niet echt goed(mooi) zwart. Zou ook voor extra pure chocolade gaan. Succes.

www.partycupcake.nl voor Springerle Moulds! Like m'n Facebook.

marlies's Website

  • Van: Harderwijk
  • Geregistreerd: 16-05-2012
  • Berichten: 303

Re: Kleuren van pure chocolade

Hoe kleuren uitpakken hangt af van de pigmenten die er voor zijn gebruikt.
Ik zou extra pure chocolade gebruiken en evt. wat (donker) blauw toevoegen als je geen zwarte kleurstof kunt krijgen.

'Vraag niet wat de wereld wil, maar wat je hart laat zingen,
want wat de wereld wil, is mensen met een zingend hart'.

8 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Kleuren van pure chocolade

Hoe donkerder je chocola is hoe makkelijker het zwart wordt lijkt me. Als je uitgaat van wit moet je er iig al veeeel meer kleurstof bij doen!

If life gives you lemons, make lemoncurd.