Gewoon even het volume van je 30cm pan bepalen.

Dat kan je met een formule, maar het kan nog makkelijker. Je vult de pan met water (tot aan de rand) en dan giet je dit over in een maatbeker, en zo kan je zien hoeveel liter de pan is.
Per halve liter neem je 1 ei.

1 medium ei is ongeveer 50g. Dus 600g hier betekent 12 eieren.

Stel dat je 8 eieren nodig hebt voor de 30cm, dan deel je de hoeveelheid mix door 12 en *8 dus 667g mix en 133g water.
Of je kan de eieren allemaal klutsen en wegen en dan exact met de grammen uitrekenen op dezelfde manier (met de regel van 3)