Oktober vorig jaar vroeg mijn zwager en zijn verloofde of ik in mei hun bruidstaart wilde maken. Op dat moment had ik alle tijd om te bakken en was ik dus ook vol op aan het bakken, dus ik dacht nou dan maak ik nog een hele hoop taartjes in de tussentijd en dan komt dat helemaal goed. Wist ik veel dat ik een paar dagen later met een nieuwe baan zou beginnen en heel veel over moest werken.. Met andere woorden stress!
De eisen waren wit en roosjes. De vullingen.. iets wat lekker is. Niet echt veel om mee te werken dus. In maart hebben we een kleine proeverij gedaan. Daar kwam uit naar voren dat de vullingen bokkepootjes en caramel-chocolade moesten worden.
Afgelopen vrijdag was het dan zo ver!
Het is uiteindelijk een taart voor +/- 50 personen geworden.
De eerste laag en laatste laag is gevuld met bokkepootjes. De middelste laag is een fudge botercreme, krokante chocolade en bebogeen.

De taart was binnen enkele minuten helemaal op, dat heb ik nog nooit mee gemaakt, meestal is er veel te veel  En niet geheel onbelangrijk, het bruidspaar was razend enthousiast 

(sorry voor de vele foto's  )

De parelsnoer wilde dankzij de warmte alleen niet echt blijven zitten  . Verdere feedback is natuurlijk altijd welkom.