Zoals de titel
Aziatische Variatie  op Rudolphs Voodoo Lounge Cupcake

Vind je Aziatisch eten lekker, dan zal je dit ook wel lusten

Nu heb ik ook maar een foto geknipt
Recept:
Cupcakes
180 gr witte bloem ( in mijn geval glutafin wit)
70 gram volkoren meel ( Glutafin dunkel)
9 gram bakpoeder
300 gr Gehakt, ik had het eerst gebakken
2 eieren
300 ml karnemelk
80 ml (rijst) zonnebloemolie
60 gr geraspte kaas
peper
restje gehakte kruiden van de saus: platte peterselie en salie.

droge ingrediënten mengen
natte ingrediënten mengen+kaas+gehakt
Samen voegen.
In cupcake vormpjes doen, 1 ijslepel per vorm.
Bakken op 175-180 graden 25-30 min

saus
1 rode ui, fijngehakt
2 kleine rode pepertjes (capsicum frutescens) bijna geheel zonder zaadjes, zeer fijn gehakt.
1 teentje knoflook fijn gehakt
beetje olie om in te bakken
2 eetl tomatenpuree
1 eetl bastaardsuiker
200 ml bouillon
zout
peper
1 theel maizena om te binden
1 lente ui
1 bosje verse platte peterselie
10 blaadjes verse salie

Doe wat olie in een kleine pan.
Ui, knoflook, en pepertjes even aan bakken.
Nu de tomatenpuree en suiker toevoegen en nog even laten bakken op een laag vuurtje.
De bouillon erbij en aan de kook brengen.
Voeg de gehakte platte peterselie en salie toe.
Binden met, maizena aangemaakt met wat water.
Naar smaak afmaken met peper en zout

Schep op de gare cupcakes een eetlepel van deze heerlijk saus.
Decoreer met wat gesneden bos/lente ui.

smakelijk