1 Onderwerp door mistique

  • Van: Anderlecht/België
  • Geregistreerd: 22-04-2012
  • Berichten: 230

Onderwerp: hoeveel ganache

Hellow,

weet iemand hoeveel ganache ik ongeveer nodig heb voor een boltaartje van 20? Kom ik met 200ml room + 200gr chocolade toe?

weet iemand wat het geeft als je chocolade met kleine stukjes noot gebruikt?

2 Reactie door CindyM

  • Van: Ovezande
  • Geregistreerd: 15-11-2009
  • Berichten: 4747

Re: hoeveel ganache

wil je het vullen met ganache over overgieten?

want als het alleen vullen is en je wilt 1 laagje ganache en 1 laagje met iets ander is de helft van je recept al voldoende  ;)

3 Reactie door mistique

  • Van: Anderlecht/België
  • Geregistreerd: 22-04-2012
  • Berichten: 230

Re: hoeveel ganache

sorry, om over te gieten, wil hem vullen met caramel vulling  :Y