Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Tas-taart, biscuit of cake?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
ik ga een tas maken, het betreft dit model:
en ik ben van plan om 'm mbv deze how to te maken:
http://www.notquitenigella.com/2010/08/ … anet-cake/
Nu had ik al een cake gebakken maar die wordt niet mooi hoog. Ik vroeg me af, aangezien het niet een hele lastige vorm is, of het met biscuit ook zou lukken. Of zou dat toch te luchtig zijn? Ik vul de tas met ganache en champagnecrème. Tips zijn welkom 
!
ik zou het gewoon met biscuit maken, doe ik ook altijd gaat prima.
maar ik zou het met biscuit niet snijden volgens de - How to- want dat gaat te veel kruimelen. Gewoon een vierkante hoge kapsel bakken, een stukje eraf snijden en op zijn kant neerzetten. en dan de vorm snijden.
in principe doe ik het ook altijd met biscuit, even in de vriezer en snijden maar Deze tas zou ik wel verticaal vullen, dus bv twee taarten van 25 cm vullen, op hun kant leggen en dan in vorm snijden.
ja dat verticaal vullen, daar heb ik ook aan gedacht. Maar zakt de boel dan niet naar beneden 
?
hmmm, ganache en champagnecreme zijn niet super vloeibaar, dus ik denk het niet. Ik denk sowieso dat je twee taarten moet bakken om die hoogte te kunnen bereiken, dus wat ook kan is de twee taarten horizontaal vullen en bovenop elkaar leggen, denk dat je dan ongeveer even hoog uitkomt.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Tas-taart, biscuit of cake?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.