1 Onderwerp door sweetpie88

  • Van: wervershoof
  • Geregistreerd: 21-04-2012
  • Berichten: 4

Onderwerp: Icing zonder kippenei

Hallo,
Ik ben op zoek naar een manier om icing te maken zonder kippenei (Ben namelijk allergisch). Is er iemand die hier ervaring mee heeft of een recept voor me heeft? Heb op internet gekeken voor eiwitvervangers maar hierin blijkt vaak toch eiwit in te zitten... Wie o Wie kan mij helpen?

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Icing zonder kippenei

Wat wil je met de icing doen dan?

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

3 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Icing zonder kippenei

Ben bang dat dat het niet gaat worden. Ik ken wel iemand die eendeneieren eet ipv kippeneieeren, ook ivm allergie. Maar dan niet rauw, dus icing kan je er niet mee maken.

Verder dan water met poedersuiker kom je niet, maar daar kan je niets mee spuiten wat hard moet worden of niet uit mag lopen.... Misschien beter botercreme gebruiken. Alleen hard wordt dat ook niet, maar wel stevig.

If life gives you lemons, make lemoncurd.

4 Reactie door jomykje

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 15-12-2011
  • Berichten: 58

Re: Icing zonder kippenei

hier het zelfde probleem...ik heb laatst koekjes versierd met glazuur van poedersuiker en water, maar dat werd niet goed hard. Ik wilde het proberen met icing met  no-egg van orgran erdoor, maar heb het nog niet gedaan, omdat ik dit nog niet heb kunnen vinden hier in de buurt en het via webwinkels wel erg duur wordt i.v.m. de verzendkosten. Ik lees dus even mee.

5 Reactie door sweetpie88

  • Van: wervershoof
  • Geregistreerd: 21-04-2012
  • Berichten: 4

Re: Icing zonder kippenei

Ja dat idee had ik zelf inderdaad ook al... Ik wil er van die mooie sierrandjes mee maken voor op m'n taarten...
No egg koop ik bij de reform winkel, maar is echt de moeite van aanschaffen waard.

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 17-05-2010
  • Berichten: 9412

Re: Icing zonder kippenei

Je kunt ook het eiwit van een eendenei eerst verwarmen au bain Marie net als bij swiss mbc, dan kun je het gewoon gebruiken hoor.

"Het geluk in uw leven hangt af van de aard uwer gedachten."
https://www.facebook.com/Suikertaartjes.Suuz http://suikertaartjes-wavy-taart.blogspot.com/

Suikertaartjes-Suuz's Website

7 Reactie door sweetpie88

  • Van: wervershoof
  • Geregistreerd: 21-04-2012
  • Berichten: 4

Re: Icing zonder kippenei

Dankje wel voor de tip met het eendenei maar vind dit toch erg riskant weet namelijk niet of ik daar wel tegen kan  :s

8 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: Icing zonder kippenei

Wat wil je er mee doen? Misschien buttercream (stijve) nemen, zonder toegevoegd eiwitpoeder?

[edit]Beter lezen, sierrandjes dus. Kan ook met buttercream, en die kun je maken zonder eiwitpoeder :Y

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website