1 Onderwerp door Carolinedrost Laatst bewerkt door Carolinedrost (14-04-2012 09:40)

  • Van: DenHaag
  • Geregistreerd: 29-08-2008
  • Berichten: 714

Onderwerp: Lekkere hapjes!

Ik had afgelopen maandag een ''paas'' high tea gehouden. Heb van alles lopen bakken! :D Mijn bedoeling was om een bepaald kleuren thema aan te houden, maar daar is uiteindelijk niks van terecht gekomen! Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden!


Eerste keer macarons, gevuld met aarbeienjam.
http://www.freebits.nl/images/248paas_high_tea_2e_paasd.jpg

Suikerdonuts ( ook eerste keer)
http://www.freebits.nl/images/952donuts.jpg

Meringues
http://www.freebits.nl/images/949paas_high_tea_2e_paasd.jpg

Eerste keer cakepops
http://www.freebits.nl/images/657paas_high_tea_2e_paasd.jpg

Donuts met glazuur ( ook eerste keer)
http://www.freebits.nl/images/864paas_high_tea_2e_paasd.jpg

Mini cupcakes met vanille buttercream
http://www.freebits.nl/images/272paas_high_tea_2e_paasd.jpg

Iemand nog tips voor de macarons? ze bleven ontzettend plakken aan me bakpapier, dus veel braken er tijden het oppakken (eerder gezegt los schrapen van het bakpapier :/ )

Bedankt voor het kijken :)

facebook.com/caro.taartencupcakes

Carolinedrost's Website

2 Reactie door NootjeM

  • Van: Woerden
  • Geregistreerd: 03-10-2011
  • Berichten: 369

Re: Lekkere hapjes!

wat ziet dat er leuk uit!
die donuts heb je die met een apparaat gemaakt?

  • Van: DenHaag
  • Geregistreerd: 29-08-2008
  • Berichten: 714

Re: Lekkere hapjes!

dankje! Nee zonder apparaat! :D

facebook.com/caro.taartencupcakes

Carolinedrost's Website

4 Reactie door NootjeM

  • Van: Woerden
  • Geregistreerd: 03-10-2011
  • Berichten: 369

Re: Lekkere hapjes!

owh echt waar? Zou je dat recept dan misschien willen delen? :)

  • Van: DenHaag
  • Geregistreerd: 29-08-2008
  • Berichten: 714

Re: Lekkere hapjes!

Ja natuurlijk! dit is het recept (overigens niet mijn recept! maar van life and cooking een aantal jaren terug) De donuts zijn trouwens niet te zoet, maar als je ze zoeter wilt, meer suiker toevoegen... (door t glazuur vond ik t al zoet genoeg ;) )

Donuts

50 ml lauwwarm water
10 gr gist
1 vanillestokje
250 ml lauwwarme melk
50 gr gesmolten boter
100 gr suiker
1 mespunt nootmuskaat
1 thl zout
2 eieren
600 gr bloem/mix b

Doe het lauwwarme water en het hist in een kom en laat dit 5 min staan.
snijd een vanillestokje doormidden schraap het merg eruit en doe dit in de melk
voeg suiker,gesmolten boter,nootmuskaat, zout en eieren toe
roer dit mengsel met een garde glad.

Zeef de bloem erboven en roer tot een glad deeg.
Het deeg moet slap van structuur zijn maar wel makkelijk loslaten van de rand.
Doe het deeg over in een ingevette kom en dek het af en laat het een uur rijzen in de oven op 50 graden.

Bestrooi het werkoppervlak met meel en rol het deeg uit tot een lap van 1 cm dik
steek met een steker/glas van 8 cm rondjes uit
steek het middelste rondje eruit met een borrelglaasje
Leg de donuts op een bakplaat en laat ze nog een kwartier narijzen.

Verhit zonnebloemolie tot 170 graden en bak hierin de donuts, halverwege omdraaien.  Laat uitlekken op keuken papier.

facebook.com/caro.taartencupcakes

Carolinedrost's Website

6 Reactie door muffemuffin

  • Geregistreerd: 13-04-2012
  • Berichten: 9

Re: Lekkere hapjes!

wat leuk allemaal. Hoe heb je eigenlijk die cakepops gemaakt?

  • Van: DenHaag
  • Geregistreerd: 29-08-2008
  • Berichten: 714

Re: Lekkere hapjes!

Bedankt!
De cakepops heb ik met de cakepopmaker gemaakt.
Gewoon cakebeslag gemaakt en gedipt in de candy melts

facebook.com/caro.taartencupcakes

Carolinedrost's Website

8 Reactie door Zonnetje

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 02-11-2010
  • Berichten: 1956

Re: Lekkere hapjes!

Ziet er allemaal erg leuk en lekker uit! Heb je ook een foto van het geheel samen?

Deze hobby is geweldigggggg!!!!
  • Van: DenHaag
  • Geregistreerd: 29-08-2008
  • Berichten: 714

Re: Lekkere hapjes!

hahaha ja die heb ik! :D  Beetje rommeling allemaal. Oh nu zie ik ineens dat ik ook nog scones had gemaakt, koekjes, taart en versierde 'zoenen' hahaha

http://www.freebits.nl/images/151paas_high_tea_2e_paasd.jpg

facebook.com/caro.taartencupcakes

Carolinedrost's Website

  • Van: DenHaag
  • Geregistreerd: 29-08-2008
  • Berichten: 714

Re: Lekkere hapjes!

Ohja en de macarons had ik zelf al opgepeuzeld voordat de high tea begon  :o

facebook.com/caro.taartencupcakes

Carolinedrost's Website

11 Reactie door kreeft80

  • Geregistreerd: 07-12-2011
  • Berichten: 107

Re: Lekkere hapjes!

Ziet er goed en lekker uit!

kreeft80's Website

12 Reactie door Vissertjuh

  • Van: Delft
  • Geregistreerd: 02-12-2011
  • Berichten: 77

Re: Lekkere hapjes!

Het ziet er allemaal verrukkelijk uit op de tafel. Wat zal iedereen gesmuld hebben. Kreeg je enthousiaste reakties? Maak je je creme zelf om toeven te spuiten? Schattig die roze kleurtjes..
Ik vraag me af wat voor soort bloem je gebruikt hebt voor de Donuts.
Mix B is toch glutenvrij meel van Schar? Ik bak nl altijd glutenvrij omdat ik coeliakie heb. Dan zou dit recept voor mij ideaal zijn als het zo is.
Heb net even je Facebook pagina bewonderd...
Die "lettertjes" van de Ipad vind ik ook geweldig.
Groetjes van Riny

Ik kook en bak glutenvrij :-))
  • Van: DenHaag
  • Geregistreerd: 29-08-2008
  • Berichten: 714

Re: Lekkere hapjes!

Dankjewel voor de lieve reacties! Ja kreeg veel complimentjes van familie! Ik had ook veels te veel gemaakt dus iedereen kon nog lekker mee naar huis nemen ook.

Ik maak ''botercreme met eiwitschuim (swiss meringue)'' van de site. En ik gebruik de roomboter van de lidll, die werkt hier namelijk super voor! lekker zacht!

Ik heb zelf bloem gebruikt, ben niet echt thuis in de glute vrije recepten, maar ik zou zeggen probeer het! Lijkt me wel te moeten lukken... :)

facebook.com/caro.taartencupcakes

Carolinedrost's Website

14 Reactie door MamaSan

  • Van: Almere
  • Geregistreerd: 18-09-2011
  • Berichten: 2111

Re: Lekkere hapjes!

Carolinedrost schreef:

Ohja en de macarons had ik zelf al opgepeuzeld voordat de high tea begon  :o

Ziet er lekker uit allemaal! Ik heb wel eens gelezen dat je de macarons in de vriezer kunt leggen als ze moeilijk los gaan, of je bakpapier even op een laagje water. De vriezersuggestie lijkt me veiliger.

Had je de how to van Meentje al gelezen? Heel uitgebreid en duidelijk en het schijnt dat ze dan niet meer kunnen mislukken!
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=174646

Gr.
Sandra

  • Van: DenHaag
  • Geregistreerd: 29-08-2008
  • Berichten: 714

Re: Lekkere hapjes!

@ mamaSan

Dankjewel! Ja ik heb die howto gevolgd! Alleen dat van de vriezer had ik niet gedaan, toch maar de volgende keer even de vriezer in!  :)

facebook.com/caro.taartencupcakes

Carolinedrost's Website

16 Reactie door ankevdvorst

  • Van: tilburg
  • Geregistreerd: 31-03-2010
  • Berichten: 566

Re: Lekkere hapjes!

so! daar heb je veel werk aan besteed zeg, heeel mooi, en alemaal zooo lekker als je het zo ziet he, toppie!