Na een goede 1e poging van de week ben ik gisteren de keuken in gedoken om lekker gekleurde macarons te maken voor de pasen!

Het recept van Meentje gebruikt zoals in de howto alleen dat gerijpte eiwit en op de magnetron functie heb ik totaal genegeerd en mijn eitjes rechtstreeks vanuit de koelkast gescheiden en verwerkt. Geen enkel probleem ermee gehad en naar mijn mening mooie macarons gebakken.
Bij de 1e poging had ik wel wat scheuren dus besloot ik deze keer om ze een heel uur te laten drogen ongeacht of ze daarvoor al droog waren en dat werkte want er scheurde er geen. Ook niet meer zitten klooien met ze van het bakpapier trekken, ieder bakblik is gewoon een paar minuutjes in de vriezer belandt en dat zorgde voor mooie onderkantjes.
Heb van alles even een fotootje gemaakt, ben best wel trots haha.

Hier liggen ze te drogen:

Hier komen ze net uit de oven:

Een mooi onderkantje:

Hier zijn ze dan:

Ik heb ze gevuld met botercreme 1:1 waar ik Patidess Mango doorheen heb gedaan.

Aangezien ik nogal enthousiast wat geweest met mijn eiwit te scheiden hebben de buren en mijn oma vanmorgen een gezellig doosje paaslekkernijen gekregen :-)