Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Decoreren » Moordende mokkacreme
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik heb vandaag mokkacreme gemaakt. Eerst om te proberen de helft van het recept. Wat is dat een crime zeg. Daar ben je hartstikke lang mee bezig, dan schift het, weer verwarmen, weer mixen, terugkoelen en dan eindelijk is het glad. Is mokkacreme misschien ook makkelijk te maken?
Ik had nu een recept van deze site met basterd, eierdooiers, koffie, water en boter.
als ik geen zin heb of haast gebruik het volgende recept:
150 gr roomboter
75 gr lichtbruine basterdsuiker
2 dl stijfgeklopte slagroom
10 theelepels oploskoffie opgelost in heeeel klein beetje heet water
boter en suiker goed mixen daarna geklopte slagroom erdoor heen vervolgens beetje bij beetje de koffie erdoor..
en klaar is je mokkacreme.. 
Thanks. Voor de volgende keer misschien.
creme van de mix met de mokka koffie sticks
Dat klinkt een stuk makkelijker.
De moccasticks/ en of espressosticks of,
de oploskoffie even vijzelen tot poeder. Kun je het gelijk verwerken zonder extra water
En vooral zonder inkoken, want dat word het bij mij bitter 
botercreme van de mix en patidess mocca
ik doe ook roombotercreme 1:1, als deze wit en luchtig is geklopt doe ik er de N escafe mocca door.
Stikje in een klein bakje doen en er een paar druppels koken water bij doen, af laten koelen, dikke mengsel eruitschrapen boven de botercreme, nog ff doormixen en dan.... 
Kleuren kan dan ook nog, al is het dan ietwat beige van kleur vanwege de geconcentreerde mocca.
Maar echt waar: supermakkelijk en
succes
100 ml water van de Funcakes botercreme mix vervangen door 100 ml zeer sterke koffie.
En inderdaad.. de Patidess Mocca is heeeeerlijk! 
Iedereen bedankt voor de tips. Daar kan ik mee verder.
Iedereen bedankt voor de tips. Daar kan ik mee verder.
laat je nog 's weten welke manier je makkelijk vind en welke je qua smaak lekker vind?
Ik ken nameljk de variant met de botercreme-mix niet....
Ik doe alles zonder 'kant en klaar mixen', en ben wel eens benieuwd, vandaar.
Ik vergat trouwens nog te zeggen dat ik 1 stick doe bij 250 gram ongezouten roomboter van de A ldi ( 
) en dan natuurlijk 250 gram poedersuiker.
Dan heb je net een fijne, zachte mokkasmaak en overheerst het niet...
is persoonlijk natuurlijk, maar iedereen vind het tot nu toe lekker...
Ik laat de boter even in de magnetron 'smelten' 30 sec op 350 Watt, dan roert 'ie met niks luchtig, ideaal...
Mn kleinzoon wil ook dat oma ..mokkacreme maakt op cake ..en is het dat ik gewoon roomboter /poedersuiler en sticknescafe er door heen mixen ???
Graag antwoord...
Hmmm....
ik maak ook vaak mokkacreme van het recept hier op de site.
Ik vind het supermakkelijk en snel te maken.
Het is bij mij nog nooit gaan schiften.
Mischien toch iets niet goed gegaan?
Of heb je het al vaker zo gemaakt en heb je elke keer het probleem?
Ach, je hebt gelukkig nu al genoeg alternatieve recepten gehad waar je vast iets lekkers mee kan maken.
Mn kleinzoon wil ook dat oma ..mokkacreme maakt op cake ..en is het dat ik gewoon roomboter /poedersuiler en sticknescafe er door heen mixen ???
Graag antwoord...
precies zoals ik hierboven beschreef.
nescafe mocca staafje oplossen in 2-3 theelepeltjes gekookt water
250 gr roomboter even 30 sec in magnetron
250 gr poedersuiker erbij
alles goed mixen, ongeveer 10 min
opgeloste en afgekoelde mocca koffie erdoorroeren, nog ongeveer 2 min mixen en klaar....
teveel kan altij goed afgeloten in de koelkast bewaard worden en zelfs in de vriezer, stel dat je per keer niet zoveel nodig hebt...
succes
ik maak deze van rudolph
Mokka-extract
70 ml espresso
30 g suiker
Mokkacrème
500 g boter
120 g poedersuiker
2 el mokka-extract
Mokka-extract
Kook de espresso met de suiker in tot een dikke stroop.
Mokkacrème
Draai de boter met de poedersuiker luchtig. Roer de banketbakkersroom beetje bij beetje door de boter. Voeg het mokka-extract toe en meng met elkaar tot de crème egaal van kleur
ik gebruik de koffie black krachtig en intens van d.e 1 schep op 1 kopje water.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Decoreren » Moordende mokkacreme
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.