1 Onderwerp door Fiimyad

  • Geregistreerd: 05-07-2006
  • Berichten: 85

Onderwerp: Agar Agar in plaats van Gelatinepoeder gebruiken?

Kan ik ook agar agar gebruiken in plaats van gelatinepoeder voor het maken van de fondant?
En welke hoeveelheid moet ik dan nemen?

Ps. Agar agar is een soort van plantaardige versie van gelatine en is te vinden bij de meeste toko's.

2 Reactie door Evelien

  • Van: Blaricum
  • Geregistreerd: 05-11-2005
  • Berichten: 1820

Re: Agar Agar in plaats van Gelatinepoeder gebruiken?

geen idee.... ik denk gewoon proberen! :D

gr eef

Groetjes Evelien
www.Boketor.nl www.TaartEnTrends.nl www.MjamTaart.com

Evelien's Website

3 Reactie door mascha

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 09-06-2006
  • Berichten: 9400

Re: Agar Agar in plaats van Gelatinepoeder gebruiken?

ik weet alleen dat agar agar wel te gebruiken is als gelatine, maar alleen voor een korte tijd bindt. Zo las ik een keer dat je het gerecht met agar agar dus kort vantevoren moet maken, omdat het anders weer uit elkaar valt/vloeibaar wordt. Lijkt me dus geen aanrader voor fondant maar je kan het altijd proberen.

Mijn website: Presentaart

mascha's Website