Sinaasappelcake met banketbakkersroom en stukjes pure chocola als vulling en ganache bovenop

mijn vraag sinaasappelcake is dat biscuit of moet ik dan mix voor cake gebruiken en dan sinaas aromat?
2e vraag
- Vanillecake met pralinevulling of bastognevulling in banketbakkersroom en evt aardbeien of frambozen

hoe is bij deze met vulling omdat ik snap beetje niet,dat wil klant