Zoals de titel verraad heb ik afgelopen dinsdag eindelijk mijn rijbewijs gehaald (in 1 keer maar na heel veel lessen). En dat nog wel tijdens de carnaval!
Ik heb dit taartje gemaakt om mijn instructeur te bedanken, die altijd rustig en kalm bleef, in de tijd dat ik al schrok als er iets bewoog op straat 

De taart is gevuld met een laagje oure chocolade ganache, botercreme en kersen vlaaaivulling. en afgesmeerd met dezelfde ganache.

Het was de eerste keer dat ik afsmeerde met ganache, maar het viel me op dat de taart nu veel minder strak werd dan de keer dat ik met botercreme afsmeerde (tips zijn welkom)