ok tnx..hoopte dat het verkeerd was omdat mijn taart niet zo hoog is als ik verwacht

basisbisquit en dan de eieren al in heet water, toen pas de rest klaar gezet en afgewogen. en voorzichtig,beetje bij beetje de meel erdoor gezeeft.

okee dan mix ik blijkbaar nog te kort. ik gebruik tarwebloem maizena beetje zout en dan suiker en vanille suiker en de eieren. misschien moet ik eens die bisquit proberen..zonder de maizena en toch nog langer mixen mijne is dan toch nog te slap

vandaar natuurlijk dat ie niet mooi hoog tot aan t randje van de vorm is

Het recept voor een kapsel/bisquit is altijd 2 delen eieren 1 deel suiker 1 deel bloem. Hier voeg ik zelf altijd nog een beetje citroenrasp aan toe en zout.

Bijv.
200 gr eieren.
100 gr suiker.
100 gr bloem.
5 gr citroenrasp.
snufje zoet.

Zorg dat de eieren op kamertempratuur zijn. klop deze samen met de suiker, citroenrasp en zout luchtig. (tot je een 8 kan draaien met je garde) en dan voeg je je bloem rustig toe (als je met zijn 2e bent) of in delen. Goed mengen zodat je geen bloemsporen meer ziet en dan in je vorm doen.

Als je de eieren mixt dan worden ze ook witter en witter. Het hoeft niet spierwit te zijn maar wel redelijk wit. (crèmekleur)

En dan bak ik altijd op 190 C en dan 20-25 min (net hoe groot het blik is).

nou hij ligt in de oven...ben benieuwd....hij was vrij crememig van kleur..en zoals ik t nu bekijk is ie al ietsie hoger dan mijn eerste taart   nu maar wachten..............

wowww t mixertje heb goed zn best gedaan...hij is zelfs groter dan mijn vorm  hmmm als ie nu zo goed smaakt als hij ruikt...

hij was weer een beetjuh ingezakt maar nietemin een mooi taartje..al zeg ik t zelf maar denk toch maar een x een steverige vorm kopen,hij is een klein beetje uit balans maar dat mag de pret nie drukken tnx