1 Onderwerp door N'Cakes

  • Van: Mijdrecht
  • Geregistreerd: 21-01-2012
  • Berichten: 156

Onderwerp: Chocolade botercreme

Hoi ik vroeg mij af of ik botercreme ook op smaak kan brengen met gesmolten chocolade ipv cacao poeder???

Ik vind het toch wat eng om genache buiten de koeling te laten ivm de slagroom. Dus ik dacht... ik smelt chocolade en doe deze door mijn BC... zowel voor wit als melk en pure chocolade vroeg ik mij dit af.
Iemand hier ervaring mee?

What goes around, comes around.
Sinds 1 januari 2012 bestaat n'Cakes: www.n-cakes.nl

N'Cakes's Website

2 Reactie door Carien

  • Van: Empe
  • Geregistreerd: 24-10-2010
  • Berichten: 15975

Re: Chocolade botercreme

geen ervaring mee, maar kan wel :Y

Eerst denken dan doen..... zoooo moeilijk!
www.facebook.com/TaartNatuurlijk   www.taartnatuurlijk.nl

Carien's Website

3 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: Chocolade botercreme

schijnt erg lekker te zijn. Ik heb zelf wel eens chocoladepasta door de bc gedaan. Ook heerlijk!! (en lekker makkelijk ;) )

If life gives you lemons, make lemoncurd.

4 Reactie door nagelsan

  • Van: Fijnaart
  • Geregistreerd: 03-02-2011
  • Berichten: 1916

Re: Chocolade botercreme

Is goed te doen, vaker gedaan en men vind het erg lekker.  :thumb:

I may not be perfect, but i'm always me

5 Reactie door sweet978

  • Geregistreerd: 14-09-2011
  • Berichten: 1841

Re: Chocolade botercreme

ik meng altijd ongezoette cacao door de bcmix om mee te vullen.

een restje ganache door de bcmix is idd ook erg lekker.. maar ik zou hem dan idd ook in de ijskast willen bewaren, dus voor ruimte gebrek in de ijskast is t erg handig om t met cacao te doen

http://www.facebook.com/commentaart1
http://www.commentaart.nl

sweet978's Website

6 Reactie door N'Cakes

  • Van: Mijdrecht
  • Geregistreerd: 21-01-2012
  • Berichten: 156

Re: Chocolade botercreme

Super! dan gaan we dit binnenkort even testen... t gaat om n vrij grote oplage waardoor ik onvoldoende koelkastruimte heb. Heel erg bedankt voor jullie reacties.

What goes around, comes around.
Sinds 1 januari 2012 bestaat n'Cakes: www.n-cakes.nl

N'Cakes's Website

  • Geregistreerd: 05-10-2009
  • Berichten: 482

Re: Chocolade botercreme

Ook met chocolade moet BC nog steeds in de koelkast. :Y

Als je zondigt zondig dan lekker

8 Reactie door Indira

  • Geregistreerd: 15-07-2011
  • Berichten: 486

Re: Chocolade botercreme

Hoi,

Door het mixen van 200 gr bc en 1 pot pure chocopasta (geen hazelnootpasta) krijg je een heerlijke chococreme om af te smeren of te vullen  :9

Groetekes Indira

Wees jezelf, er zijn genoeg anderen!

9 Reactie door Taartje74

  • Geregistreerd: 14-01-2012
  • Berichten: 70

Re: Chocolade botercreme

Ik heb het nu een aantal maal gedan met pure chocolade, recept van Nigella, zie ook:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … ?id=182544

10 Reactie door Annalies

  • Van: Diever
  • Geregistreerd: 13-02-2011
  • Berichten: 758

Re: Chocolade botercreme

lang delftje schreef:

Ook met chocolade moet BC nog steeds in de koelkast. :Y

botercreme hoeft niet perse in de koelkast...

Proost!

Annalies's Website