Wat is er precies mis met de bodem? Niet hoog genoeg, niet gaar te krijgen of iets anders?
De boter hoef je niet te smelten, alleen op kamertemperatuur laten komen. Zodat ie zacht genoeg is om te mixen.

en niet opgeven!!!! hahaha het lukt vast wel

De boter smelten had je niet moeten doen... Je boter zorgt voor draagkrachten lucht.

Allereerst is je recept voor een springvorm van 24 cm en niet 26. Ik gebruik voor normale cake altijd 5 eieren en niet 4 voor dit recept.  (alle ingredienten een gelijk gewicht).
Dus dit zouden al 2 redenen kunnen zijn waarom je cake niet omhoog komt.

Persoonlijk bak ik cake altijd op 160 graden (biscuit bak ik wel op 180 graden). Dus je tijd en temperaatuur zijn volgens mij goed.

De boter hoef je niet echt te smelten maar zorgen dat hij zacht is. Kamertemperatuur is zacht genoeg.

Je kunt er voor kiezen om alle ingrediënten in 1x bij elkaar te doen en dan inderdaad een minuut of 5 mixen.
Zelf mix ik boter, suiker en smaakje 10 minuten. dan 1 voor 1 de eieren erbij en de bloem er daarna door.

Wil je toch je 26 cm vorm gebruiken dan heb je nodig:
7 eieren
350 gram boter
350 gram zelfrijzend bakmeel
350 gram suiker.

Hoop dat je iets aan deze tips hebt

Wat bedoel je met boter gesmolten, ik haal deze meestal de dag van tevoren gewoon uit de koelkast en op kamertemperatuur laten komen . Deze mix ik het eerst en dan afwisselend wat suiker en eieren doormixen. IK leg de eieren ook op voorhand uit zodat ze op kamertemperatuur zijn. De zelfrijzende bloem zeven en telkens wat eronder mixen. Het lukt bij mij op deze manier goed, misschien vinden anderen deze manier wat omslachtig maar je hoeft het telkens maar even mixen tot het eronder zit, dus het gaat bij mij snel en ondertussen is de oven voorverwarmd. Hopelijk lukt het nu wel, ik heb nog nooit een mislukte cake gehad.Groetjes

Je kan wel warm cakebeslag maken en dat moet je wel witslaan..
En eigenlijk altijd je bloem erdoor spatelen ipv in de mixer..

Je moet een hete lucht oven echt voorverwarmen. Als de dat met de cake ook niet deed rijst hij echt niet. Over dat recept kan ik niet meepraten omdat ik dat nog nooit gedaan heb maar de biscuit die ik bak moet ik het eiwit apart opkloppen en er onder spatelen vlak voor je de bloem eronder spatelt . Misschien heeft iemand ervaring met dit recept.
Succes, myriam

het kan wel met gesmolten boter, maar dan moet je:

eerst eieren en suiker 8 min mixen, bloem erdoor spatelen, en op het laatst snel de gesmolten boter erdoor.

zo deed ik het vroeger altijd, lukte altijd. nu smelt ik de boter niet meer.

5 eieren
250 van de rest
snufje zout
citroenrasp,
evt chocoladevlokken voor een leuk gemarmerd chocolade effect

160 C bakken tijd: tot ie gaar is

( en: investeren in een gewone oven, dat geeft de beste resultaten)

nou, als je nog een huis zoekt in Nieuwegein, daar zit de oven al bij 

hoop dat ie nu wel gelukt is voor je!

Jammer dat ik je bericht niet eerder zag, want ik denk dat als je wat meer beslag had gemaakt je taartje hoger was geweest. Normaal houden we per halve liter inhoud van de vorm het basisrecpet aan. dat betekent dat het basisrecept van 5 eieren voor een 24 cm vorm dat op de site staat uitgaat van een hoogte van 5,5 cm. Wil je een hoger biscuit dan moet je dus meer beslag gebruiken. Klopt het dat je taartje ongeveer 5,5 cm hoog is? Als dat inderdaad zo is dan moet je denk ik volgende keer onderstaande hoeveelheden gebruiken.

Je ronde vorm van 26 cm (en dan ga ik even uit van een hoogte van 7cm) heeft een inhoud van 3,7 liter. Dat is 7,4x het basisirecept.
Dus wil je meer hoogte van je cake hebben (7cm dus) dan zou je de volgende hoeveelheden aan moeten houden:
1 ei (M) =50 gram: 50 X 7,4 = 370 gram ei
30g suiker: 30 x 7,4 = 222 gram suiker
30g bloem: 30 x 7,4 = 222 gram bloem

Bij mij is het vanavond ook drama   de taartshop hier is dicht (stomme carnaval) en moet voor zaterdag 3 taarten maken.
Dus ik reed naar de boerenbond hebben ze ook een mix! In mijn 27 bakvorm rond gedaan : er staat voor 22 cm op de verpakking
200 gr mix 3 eieren en 20 ml water.
Ik heb voor 27 cm  gedaan 246 mix 5 eieren en 25 ml water.
Word niet hoger dan 3 cm

O wat heb ik hier de balen van,en kan mezelf voor mijn kop staan want heb het volgende beslag al klaar staan!

@ Djehr, Mijn vorm is niet 7cm hoog. Het is sjah...een standaard springvorm? Heb de inhoud gemeten met water en 1 ei op n halve liter gerekend. Las ook ergens dat je beslag nooit hoger wordt dan de vorm. Ga volgende week even een hoge vorm kopen.
Toch heel erg bedankt voor het meedenken. 

@ Time4cake, wat ontzettend balen! Vooral omdat je t volgende beslag al hebt staan. Kun je niet net zoals mij t met bloem maken?
Vond dat eigenlijk best makkelijk (ondanks de wat tegenvallende hoogte 4.5cm). Je moet wel heul veul mixen    maar het kan bijna niet mislukken als je je aan t recept houdt. En bloem kost 33cent dus t proberen altijd waard toch?