1-je moet een simpel koekjes recept hebben (bloem, suiker, boter, zout en ei).
2-oven goede temperatuur
3- geen rijsmiddelen in bloem etc
4-deeg eerst als bal in folie pakken en deze minimaal een uur in de koelkast.
5-niet te lang in de oven. als je ze er uit haalt als ze goudbruin bij de randjes zijn dan worden ze knapperig als je ze laat afkoelen.

succes!

ja hier ook geen problemen, misschien laat je het deeg toch weer te warm worden? Gewoon heel even doorkneden als het uit de koelkast komt, zodra het soepel wordt STOPPEN. Dan uitrollen en uitsteken. Niet teveel aan zitten, want door je warme handen wordt de boter weer zacht en het deeg dus ook. Misschien kan je de uitgestoken koekjes nog heel even in de koelkast of de vriezer doen voordat ze in de oven gaan? Bij mij is dat echt niet nodig, maar misschien lukt het dan wel goed?

Ik gebruikt peggyporschen en brosse koekjes recept uit de recepten in de banner.

Op zich moet het dan goed gaan.

Ik wil gewoon vormkoekjes maken.
Dus met van die uitstekers.
Hartjes , sterren enz.
Dan moet ik dus harde wener deeg maken?

Waar kan ik zeeuwse bloem kopen?

het recept hier op het forum van Peggy porschen wordt het meest gebruikt. Het is gemakkelijk vind ik en behoudt mooi zijn vorm bij uitsteken. Wel dus altijd goed koelen het deeg. dat is het belangrijkste en de oven goed voorverwarmen! dat ze dus van koud ineens die "warmteschok" krijgen dan behouden ze hun vorm

Of een recept met poedersuiker, dat vloeit minder dan basterdsuiker.