heb je het recept dat je gebruikt hebt?...enne...kom je uit de buurt Vlaardingen Maassluis Maasland?

Het recept van de caramel shortcake van de site hier is:
55 gram suiker,
120 gram (room)boter
180 gram zelfrijzend bakmeel
Baktijd 20 minuten op 180 graden..
Dit lijkt een beetje op koekjesdeeg

Het recept van bakker Holtkamp dat ik heb is
½ citroen
125 gr roomboter
125 gr witte basterdsuiker
Mespunt zout
250 gr zelfrijzend bakmeel

Een totaal ander recept dus. Ik denk dat je dit een beetje op gevoel en gezicht moet doen. ik zou beginnen met 25 minuten en kijken of het deeg al wat kleurt en steviger aanvoelt. Eventueel tijd erbij doen. Ook zou ik niet het hele recept gebruiken, want dan krijg je een erg dikke bodem.

Ik woon btw niet in de buurt van Vlaardingen, hoezo?

Ik heb uiteindelijk het deeg verdeeld over een springvorm van 25 en 12 cm, en heb de 25 cm zo'n 25 min gebakken op 170 graden en de 12 cm zo'n 2o minuten.

Moet zeggen dat ik het wel lekker vond, maar niet veel lekkerder dan het originele CSC recept. Terwijl dit veel meer werk is.
Dus voortaan toch maar weer het gewone recept aanhouden.
Dit keer liep ook de caramel erveel meer tussenuit, weet niet waar dat nu weer aan lag? Had ze wel in de koelkast gezet...